|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Giovedì 12 Luglio 2007 |
|
| |
|
|
| |
MCDONALD’S RISPARMIA ENERGIA ED AUMENTA L’EFFICIENZA OPERATIVA CON LA TECNOLOGIA DI ECHELON LE APPARECCHIATURE PRESENTI NELLE CUCINE DOTATE DELLA TECNOLOGIA LONWORKS DARANNO VITA AD UNA“CUCINA INTELLIGENTE”
|
|
| |
|
|
| |
San Jose, 12 Luglio 2007 - Echelon Corporation, società fornitrice di tecnologia per reti di controllo, impiegata per amministrare e ridurre il consumo energetico, annuncia che Mcdonald´s Corporation ha scelto la tecnologia Lonworks per connettere in rete le attrezzature per le cucine dei suoi ristoranti e creare la “cucina del futuro”, allo scopo di ridurre i consumi energetici e migliorare l´efficienza operativa. Mcdonald´s sta incoraggiando i propri produttori delle attrezzature di cucina a dotare le nuove forniture per i suoi ristoranti della tecnologia power line di Echelon. “Vogliamo essere leader di mercato nella responsabilità ambientale e nella gestione energetica. Siamo lieti di poter avere una piattaforma collaudata da utilizzare per raggiungere un obiettivo così importante”, commenta Bob Langert, Responsabile Mcdonald´s per la Corporate Social Responsibility. “La tecnologia Echelon permetterà anche ai nostri affiliati di creare ristoranti più facili da gestire, semplificherà la manutenzione preventiva e permetterà di offrire nuovi servizi, risparmiando energia. ” Mcdonald´s utilizza la tecnologia di rete power line di Echelon per permettere la comunicazione e lo scambio di dati fra i vari elementi delle apparecchiature per le cucine dei suoi ristoranti, in modo da consentire lo sviluppo di applicazioni per una migliore gestione dei processi, gestire l´utilizzo energetico e ridurre i costi di manutenzione. Tale comunicazione avviene attraverso le linee elettriche preesistenti, semplificando l´installazione e l´adattamento dei dispositivi e permettendo inoltre l´installazione senza dover ricorrere a pesanti interventi murari. Mcdonald´s ha sperimentato varie tecnologie alternative, compresa la radio frequenza (Rf), giungendo alla conclusione che la tecnologia power line di Echelon sia la soluzione più affidabile ed economicamente più conveniente. Il server internet di Echelon i. Lon Internet Server sarà usato per raccogliere i dati provenienti dai dispositivi e dalle attrezzature presenti nelle cucine della Mcdonald´s, riducendo i costi lavorativi necessari per la raccolta dei dati e la formulazione delle relazioni e diminuendo inoltre le possibilità di errore correlate a tali operazioni. Quello della sicurezza degli alimenti è un tema di massima importanza nel settore. Idispositivi intelligenti possono fornire i dati necessari a supportare i requisiti sanitari Haccp (Hazard Analysis and Critical Control Points). Ciò servirà a risparmiare i costi del personale impiegato nella lettura dei termometri e nella compilazione delle relazioni. “È molto importante per la Mcdonald´s, utilizzare una tecnologia aperta e basata sugli standard poiché siamo convinti che l´industria alimentare seguirà questo esempio rendendosi conto dei vantaggi apportati dai dispositivi interconnessi: quali la semplificazione delle operazioni ed il risparmio energetico”, afferma Bernard Morauw, direttore esecutivo della Worldwide Equipment Systems di Mcdonald´s Corp. “La piattaforma Lonworks permette a vari produttori di tutto il mondo di poter usufruire di standard aperti e ben definiti per fornire soluzioni ai ristoranti Mcdonald´s”. Le apparecchiature presenti nelle cucine dotate della tecnologia Lonworks daranno vita ad una“cucina intelligente”, potendosi integrare facilmente con altri sottosistemi preesistenti nell’edificio o già pianificati per il futuro, come quelli per il riscaldamento, l´aerazione e il condizionamento dell´aria (Hvac: Heating, Ventilation and Air Conditioning), ed inoltre quelli per l´illuminazione, anch´essi basati sul protocollo Lonworks, in modo da ampliare le possibilità di gestione energetica in tutto il ristorante. Tali misure sono elementi fondamentali per ottenere la certificazione Leed (Leadership in Energy and Environmental Design) dei ristoranti e per ridurre ulteriormente il consumo energetico. “Mcdonald´s è sempre stato leader di mercato sul fronte dell´innovazione e siamo lieti che la tecnologia Echelon supporti il loro impegno per la leadership ambientale. La scelta della soluzione Lonworks da parte della Mcdonald´s pone le fondamenta per un crescente risparmio energetico nel corso dei prossimi anni”, ha dichiarato Ken Oshman, presidente e Ceodi Echelon. “La tecnologia Lonworks è una soluzione robusta e futuribile, che permetterà alla Mcdonald´s di continuare a trovare nuove applicazioni per incrementare il proprio business. Il fatto che Mcdonald´s scelga la tecnologia Lonworks è una prova della sua flessibilità e affidabilità”. . |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
