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Notiziario Marketpress di
Giovedì 12 Luglio 2007 |
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DAL 22 AL 24 LUGLIO L’ALBERGO DIFFUSO IN SANTO STEFANO DI SESSANIO OSPITERÀ IL PRIMO LABORATORIO DI CUCINA ABRUZZESE, SOTTO LA GUIDA DI NIKO ROMITO, IL GIOVANE CHEF PREMIATO CON LA STELLA MICHELIN
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3 giorni all’insegna dell’eccellenza e della qualità, un viaggio tra sensi e storia, un workshop con un astro nascente della cucina italiana: è la proposta di Work in Flight, il tour operator pescarese cui è stata recentemente affidata la commercializzazione di Sextantio – Albergo Diffuso, il conosciutissimo progetto turistico ideato dall’imprenditore italo-svedese Daniele Kihlgren. Da sempre terra di grande tradizione agricola e pastorale, l´Abruzzo offre a chi lo visita un´ampia scelta di profumi e sapori che l’abilità e la fantasia dello chef Niko Romito cercheranno di trasformare, insieme ai suoi “discepoli-ospiti”, in prelibatissime creazioni culinarie. Titolare insieme alla sorella Cristiana del Ristorante Reale di Rivisondoli (Aq), che ha conseguito una stella nella prestigiosa Guida Michelin 2007, il giovane chef abruzzese è ormai una firma della cucina d’autore italiana, con un curriculum ricchissimo di riconoscimenti: “Giovane Ristoratore d’Europa”, miglior giovane cuoco nella Guida de l’Espresso 2006, miglior Emergente per il Gambero Rosso, migliore promessa italiana per Il Sole 24 Ore, etc… L’itinerario di 3 giorni con Niko Romito condurrà alla preparazione di piatti semplici e leggeri, a base di legumi, patate, formaggi, ortaggi di stagione, seguendo ricette facilmente ripetibili anche a casa propria. Il cibo è infatti il più grande patrimonio culturale legato alla vita materiale delle popolazioni montane, che affondano le loro origini nella civiltà pastorale: un’occasione unica per riscoprire i piatti tipici di questi luoghi e i loro significati affettivi più profondi, imparando a realizzarli con tecniche tradizionali e moderne. Il pacchetto turistico proposto da Work In Flight prevede dunque un Laboratorio di Cucina articolato tra lezioni in aula e visite e training esterni (presso il Consorzio dello Zafferano e in un’azienda artigianale di Castel del Monte) e un soggiorno di 2 notti nelle camere d’altri tempi dell’Albergo Diffuso del borgo medievale di Santo Stefano di Sessanio, ad oltre 1250 metri, immerso in uno scenario mozzafiato, tra le montagne dell’Abruzzo, all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. . |
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