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Notiziario Marketpress di
Giovedì 12 Luglio 2007 |
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A VARRAMISTA PER SCOPRIRE I SEGRETI DELLA VENDEMMIA
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In occasione della vendemmia, per i mesi di settembre e ottobre, Fattoria Varramista propone la possibilità di assistere alla vendemmia. Per chi deciderà di soggiornare all’interno della tenuta in questo periodo ci sarà l’opportunità di osservare la vendemmia, visitare la tinaia e la cantina, partecipare alla degustazione dei vini. Varramista è una tenuta di charme acquistata dalla famiglia Piaggio negli anni ’50 e attualmente proprietà della nipote del Dr. Enrico Piaggio, Donna Chiara Visconti Di Modrone. Si sviluppa su un’area di ben 400 ettari suddivisi tra vigneti, campi coltivati, pioppeti e aree boschive. Il cuore pulsante di Varramista è la Villa Padronale –la cui forma attuale risale alla seconda metà del Xvi secolo, ma di cui si ha notizia a partire dal ‘300- posta al centro di un curatissimo giardino all’italiana e attorniata da tre poderi adibiti a strutture ricettive, per un totale di oltre 70 posti letto. I poderi, arredati in armonia con la tradizione locale e dotati di tutti più moderni comfort, dispongono ognuno di piscina privata a disposizione degli ospiti. Questa atmosfera in cui il tempo sembra fermarsi per lasciare spazio ai ritmi della natura è l’ideale per un soggiorno in tutto relax alla scoperta di uno dei processi naturali più affascinanti per la storia e la tradizione italiana: quello della trasformazione dell’uva in vino. A Varramista, per chi deciderà di soggiornare all’interno della tenuta nei mesi di settembre e ottobre sarà data la possibilità di assistere alla vendemmia e di degustare il prodotto finito. A seconda del periodo, infatti, nei mesi di settembre e ottobre verrà proposto un wine tour gratuito, con cadenza settimanale. Il tour comprende: visita della tinaia e della cantina, dove sarà possibile vedere parte della lavorazione, e degustazione guidata dei vini della tenuta. Varramista nasce infatti con la vocazione di azienda vitivinicola: all’inizio degli anni ’90, al nipote di Enrico Piaggio, il Dott. Giovanni Alberto Agnelli, venne l’idea di mettere a dimora dei vigneti di Syrah per trarne quello che avrebbe dovuto essere il vino di famiglia. Una felice intuizione a proposito della particolarità del terroir di Varramista. Una decisione che poteva sembrare azzardata e che invece si è rivelata una scelta vincente e di successo, come dimostra la buona accoglienza che hanno ottenuto le etichette della tenuta: Il Varramista è il primo vino creato all’interno della tenuta, scelto e voluto da Giovannino Agnelli per diventare il vino di famiglia. Le ultime annate hanno portato a scegliere di produrre un Syrah in purezza con un affinamento di 15 mesi in barrique di Allier e altri 24 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino di colore rubino profondo che al naso fa percepire sentori varietali fini ma al tempo stesso espliciti, in buon amalgama con gli aromi derivati dall’invecchiamento in rovere. Il gusto è caldo e armonico, con ritorni speziati al palato; il retrogusto è complesso e persistente. Il Frasca è il “deuxième vin” nato a Varramista, pensato per essere molto gradevole già in gioventù. Nasce da un blend di Sangiovese (60%), Merlot (20%) e Syrah (20%), un ensemble armonico dedicato alle esigenze del bere contemporaneo che predilige rossi di carattere ma non eccessivamente impegnativi. Dopo un affinamento di 15 mesi in barrique e il successivo imbottigliamento, il Frasca si presenta corposo, di un colore rosso rubino intenso che presenta al palato un aroma fruttato, eleganti tannini e un retrogusto persistente. Ottopioppi è il vino ultimo nato a Varramista, creato a partire da un uvaggio di Sangiovese (80%) e Grenache (20%). Il vino prende il nome da un toponimo (lieu-dit) che sorge all’interno della tenuta ed è l’espressione del lato più brioso e accattivante di due varietà per certi versi simili tra loro, il locale Sangiovese e il Grenache originario della Valle del Rodano. Si presenta con un colore rosso rubino vivace, il profumo è piacevolmente fruttato (grazie al Grenache) e leggero, il gusto è godibile e sbarazzino. Particolarmente adatto ad un pubblico giovane, è perfetto da gustare nelle occasioni di convivialità spensierata ma anche nelle pause di relax durante la giornata. Sterpato è un vino giovane, pensato per essere la versione “quotidiana” di Frasca e Varramista. Realizzato con un blend di Sangiovese (80%), Cabernet (10%) e Merlot (10%), è pensato per un consumo abituale e disinvolto, adatto a tutte le occasioni. Dopo l’affinamento in botte grande, si presenta con un colore rosso rubino di media intensità, con riflessi granato; all’olfatto è fruttato e piacevolmente piccante. In bocca il gusto è morbido, vivace e con un buon equilibrio. Grappa Varramista è invece un distillato nato con il preciso intento di sintetizzare l’espressione più genuina di Varramista. La grappa ha una gradazione alcolica del 38% ed è prodotta in tiratura limitata dalle vinacce di Sangiovese appena sgrondate dalla svinatura. Il carattere di questa grappa è gentile: al profumo si rivela floreale e armoniosa. Il gusto è morbido e invitante e premia l’equilibrio e l’eleganza, sublimando in sé lo charme che caratterizza l’ambiente della tenuta. Un soggiorno a Varramista si trasforma così in un’affascinante esperienza sensoriale, caratterizzata soprattutto da alta qualità, stile e ricerca di eccellenza, i valori chiave del casato dei Visconti di Modrone, che caratterizzano ogni aspetto delle attività di Varramista. L’alta qualità del soggiorno si esprime in una serie di servizi aggiuntivi: secondo i desideri degli ospiti, sono disponibili la spesa nell’appartamento all’arrivo, la spesa giornaliera, il cuoco, la baby sitter, la legna per il camino, piccole attenzioni che rendono questa vacanza un’affascinante esperienza “taylor made”, per un soggiorno davvero indimenticabile, nel cuore più vero della Toscana. Www. Varramista. It . |
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