|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Venerdì 13 Luglio 2007 |
|
| |
|
|
| |
FRIULI VENEZIA GIULIA / GRADO: A TAVOLA SULL’ISOLA DEL SOLE. BORETO A LA GRASIANA, RASSEGNA GASTRONOMICA
|
|
| |
|
|
| |
Un centro storico che risale al II secolo d. C. , sabbia e aria dalle proprietà terapeutiche riconosciute fin dai tempi dell’Impero Austro-Ungarico, una laguna scrigno di storia e natura, un calendario ricco di eventi: basterebbero questi motivi per visitare Grado, l’isola tra Venezia e Trieste. Ma c’è di più. A completare l’offerta turistica della cosiddetta “Isola del Sole”, si aggiunge una gustosa gastronomia che porta in tavola i piatti della tradizione e le genuine specialità locali. Grado è e rimane un antico borgo di pescatori, dove la cucina di pesce regna sovrana e vanta una gloriosa tradizione tramandata di generazione in generazione. Il piatto per eccellenza dell’isola è il “Boreto a la graisana”, una pietanza unica a base di pesce più o meno nobile, insaporito con aceto e aglio, sale, pepe da concia e accompagnato da polenta bianca. Oltre al suo gustoso pesce di mare e di laguna, l’isola dei buongustai offre anche il piacere del prelibatissimo asparago bianco di Fossalon, di blasonati vini bianchi, come Tocai, Ribolla, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Malvasia Istriana, Vitovska e dei rossi Refosco, Merlot, Cabernet, Schioppettino, Pignolo. Per gustare profumi e sapori della gastronomia gradese si può scegliere tra i tanti ristoranti e trattorie nel centro storico che, all’ombra di pergolati, propongono antiche ricette e fantasiose rivisitazioni, per poi concedersi una passeggiata tra i calli, campi e campielli. GLI EVENTI DELL’ESTATE – Libri e autori a Grado (fino al 27 luglio 2007, Giardino della Vela - Entrata principale Stabilimento G. I. T. ): il venerdì pomeriggio alle 18 il pubblico può incontrare, sotto l’ombrellone, prestigiosi autori italiani, noti giornalisti, protagonisti della cultura e interpreti delle cronache, per sviluppare piacevoli e stimolanti dibattiti su temi di attualità. Modera il giornalista Paolo Scaldaletti. Incontri al Caffè Letterario (fino al 2 agosto 2007): il giovedì sera alle 21. 15 sotto i pini del Giardino del Municipio appuntamenti con l’autore: scrittori italiani, famosi giornalisti, studiosi dell’animo umano raccontano le loro esperienze letterarie e professionali approfondendo idee e temi d’attualità, in continuo scambio con il pubblico. Libri in barca: parole ed emozioni sull’acqua (Porto e Laguna di Grado): cinque viaggi in barca al tramonto che legano il fascino della laguna con la sonorità di grandi voci narranti le pagine dei libri più amati, sulle note di una fisarmonica, di un sassofono, di una chitarra. 18 luglio, ore 20, Eugenio dè Giorgi ‘L´Arca di Noè’; 25 luglio, ore 18, ‘La Barca delle Storie’ con Damatrà; 1 agosto 2007, ore 20, ‘Amore e Psiche’ con Sara Alzetta; 8 agosto 2007, ore 18, ‘La Barca delle Storie’ con Damatrà; 10 agosto 2007, ore 20, ‘Voce per San Lorenzo’ con Luisa Vermiglio. Lagunamovies (2, 4, 5, 8, 9, 11 e 12 agosto, centro storico – Isole della Laguna), rassegna cinematografica del mese di agosto. Il Cinema in laguna: IV edizione del progetto ideato per valorizzare i set cinematografici allestiti nella laguna di Grado e in Friuli Venezia Giulia. Lagunamovies è un omaggio ai grandi registi e protagonisti della cinematografia italiana, è un’ampia vetrina di proiezioni e spettacoli nel centro storico e sulle isole intorno a Grado. Attesissimo anche l’appuntamento con la III edizione di LagunaCartoon: un progetto dedicato al cinema d’animazione e alla produzione di Francesco Tullio Altan. Degustazione Enogastronomica sulla Diga (31 luglio, Diga Nazario Sauro): laboratorio enogastronomico dedicato a un tema del territorio. L’evento si svolge martedì 31 luglio e coinvolge la suggestiva passeggiata a mare con l’importante obiettivo di valorizzare e far conoscere le eccellenze gastronomiche di Grado e i vini del territorio. Grado Golf Show 2007 (2/5 agosto): progetto già sperimentato con successo nel settembre 2006 e definito come “Golf sul mare”, l’appuntamento sportivo prevede una serie di green galleggianti da raggiungere con partenza dalla costa. Suggestivo e divertente, l’evento attrae professionisti e neofiti dando visibilità alla località e allo sport stesso. Week end latino-americano (4/5 agosto 2007, Parco delle Rose): festival dedicato al mondo del ballo latino-americano assieme alle più famose scuole di ballo regionali, dj, animatori, musicisti, scateneranno il pubblico con sorprendenti esibizioni al Parco delle Rose dalle ore 17 alle ore 00. 30 di sabato e domenica. Ingresso gratuito. Frecce Tricolori (11 agosto 2007, Lungomare della Spiaggia Principale di Grado): nel calendario di eventi e manifestazioni dell’Isola del Sole, si inserisce anche nel 2007 l’esibizione della Pattuglia Acrobatica Nazionale Frecce Tricolori. Uno spettacolo mozzafiato che vedrà impegnati i piloti della PAN, con la consueta regia del comandante Tarantino. Teatro dell’esibizione sarà il tratto di lungomare della Spiaggia Principale con un articolato programma, a partire dalle 16. 30, che vedrà il sorvolo di velivoli nazionali e stormi internazionali. Miss Italia (18 agosto 2007, Parco delle Rose): come consuetudine, Grado ospita la finale regionale del concorso Miss Italia. Nella serata al Parco delle Rose sarà eletta Miss Friuli Venezia Giulia che parteciperà di diritto alla finale nazionale di Salsomaggiore. Ingresso gratuito. Concerti: splendide esecuzioni che, fino a settembre, scandiranno l’estate come i Concerti nella Basilica di Sant’Eufemia, le Settimane musicali di Grado al Palacongressi, Musica a 4 Stelle, il Festival pop-rock al Parco delle Rose e i Concerti-evento allo stadio e sulla spiaggia. Il carnet musicale proposto da sempre a Grado tocca tutte le forme musicali: da quelle popolari e ballabili alle sonorità più da meditazione, dal canto corale alle performance orchestrali, fino ad arrivare ai gruppi e alle band più amate dai giovani. BORETO A LA GRASIANA, RASSEGNA GASTRONOMICA – Non è né un brodetto, né una zuppa. Il “Boreto a la graisana” è una pietanza unica per la semplicità di ingredienti e preparazione, creata in origine dai pescatori della laguna. Una volta molti gradesi vivevano stabilmente nei “casoni”, le tipiche abitazioni coperte di paglia e canne sugli isolotti lagunari. I cosiddetti “casoneri” si mantenevano soprattutto di pesca e l’alimento costante della loro alimentazione era, appunto, il pesce. Quello di scarto sì, ma comunque freschissimo, che non poteva essere venduto al mercato, rimaneva a disposizione delle massaie che dovevano ingegnarsi per cucinarlo con gli altri ingredienti a disposizione. La preparazione del Boreto è tanto semplice quanto ingegnosa. All’olio insaporito con l’aglio si aggiunge pesce misto, un po’ di sale, pepe nero in abbondanza, un bicchiere di aceto. Si lascia sul fuoco fino a evaporazione e poi si copre d’acqua il tutto, si lascia cuocere fino a ottenere quell’intingolo denso che ben si sposa con la polenta bianca, immancabile contorno del vero Boreto. Oggi il famoso piatto compare nei menu dei migliori ristoranti dell’Isola del Sole ed è il protagonista dell’omonima rassegna gastronomica, uno degli eventi più amati e di successo dell’anno. Dall’11 ottobre al 6 novembre anche quest’anno l’edizione del “Boreto a la Graisana” si svolge, come da tradizione, nei sei ristoranti aderenti all´associazione “Ristoranti del Castrum” (Agli Artisti, Al Canevon, Alla Borsa, Da Ovidio, De Toni, Tavernetta All’Androna). Ogni venerdì sera è prevista una serata con un menu speciale a prezzo fisso interamente dedicato alla degustazione del Boreto e allietato da performance teatrali e musicali. Da non dimenticare, infine, l´accompagnamento con il vino: un tempo esclusivamente bianco, oggi, decisamente e unicamente rosso. A seconda del tipo di Boreto, si passa dal Merlot al Refosco e, in rari casi, al Cabernet. OFFERTE SOGGIORNO – Pacchetto GOURMET: 3 pernottamenti in hotel 3 stelle in camera doppia con prima colazione, 1 menu degustazione “tre stelle” in uno dei tipici ristoranti del centro storico di Grado. A partire da 195 euro a persona. Oppure: 3 pernottamenti in hotel 4 stelle in camera doppia con prima colazione, 1 menu degustazione “quattro stelle” in uno dei tipici ristoranti del centro storico di Grado. A partire da 255 euro a persona. Per prenotazioni: Promhotels – Isola del Sole, tel 0431-82347/82929, info@promhotels. Net,
-
. |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
