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Notiziario Marketpress di
Venerdì 13 Luglio 2007 |
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LOMBARDIA / LA ZUCCA TRA COLTURA E CULTURA NEGLI AGRITURISMI DELLA PROVINCIA DI MANTOVA DALL’8 SETTEMBRE ALL’8 DICEMBRE 2007
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Anche se qualcuno ha le idee un po´ confuse sulla sua posizione geografica, e chiede indeciso se sia in Emilia o in Lombardia, non c´è persona che ignori la sua essenza fatta di cultura, arte e buona tavola. La fama di Mantova, che affonda le sue radici negli sfarzi della corte gonzaghesca, continua a conservarsi viva e pulsante grazie alla letteratura e alle arti, tra le quali sarebbe un sacrilegio escludere quella della cucina. Ormai è di dominio pubblico: Mantova è la città dei libri, dei piaceri della gola e della zucca. Del resto, come è emerso da una recente ricerca condotta dal Touring Club Italiano e promossa dalla Provincia di Mantova, l’immagine turistica della nostra provincia si identifica proprio con il Festivaletteratura e la cucurbitacea. Di zucca in zucca, evento promosso dal Consorzio Agrituristico Mantovano, festeggia il suo undicesimo anno di appuntamenti e iniziative dedicati all´ortaggio simbolo di questa città tra acqua e terra. Cinquantamila quintali di zucca prodotti in un anno e una lontana tradizione gastronomica a lei dedicata, hanno reso la città dei Gonzaga e la sua provincia il luogo ideale per la nascita della più lunga manifestazione dedicata alla zucca che esista nella nostra penisola: Di zucca in zucca, che si può infatti definire un evento stagionale, avrà luogo per tutto il periodo di produzione di questo ortaggio, che dall´8 settembre va fino all´ 8 dicembre. Una ventina di agriturismi, diffusi su tutto il territorio della provincia e identificati dal bollino arancio, renderanno omaggio a questo prodotto con menù tematici e diversi eventi: regina della tavola, ma non solo, la zucca ben si adatta all´arte, alla musica, alla medicina, alla cosmesi, alla letteratura e alla poesia. In nome delle tradizioni gastronomiche e delle bellezze paesaggistiche del mantovano, oltre che della cultura contadina di cui è intrisa tutta la provincia, sarà possibile percorrere itinerari appositamente realizzati che culmineranno nel soggiorno all´interno delle “camere della zucca”. Si parteciperà a corsi di cucina per imparare a usare quest´ortaggio in tutta la sua bontà, o corsi d’intaglio e di arredamento con la zucca, nonché lezioni per imparare a realizzare il piatto più emblematico di tutto il nostro territorio: i tortelli di zucca. Quest’anno è prevista una collaborazione con Piacenza e Ferrara, altre due province produttrici di zucca, con le quali vi saranno scambi culturali e occasioni per confronti gastronomici sulla zucca: in particolare, la “disfida dei tortelli” vedrà affrontarsi la ricetta mantovana e quella ferrarese, per giudicare quale sia la migliore. L’evento di punta della manifestazione si terrà invece nell’ambito della Fiera Millenaria di Gonzaga il prossimo 9 settembre: è lo scenografico Concorso nazionale delle Zucche intagliate, in cui i maestri intagliatori di ogni parte d’Italia si sfidano a colpi di coltellino, ottenendo dalle zucche le forme più sorprendenti, vere e proprie opere d’arte. Per iscriversi alla gara è sufficiente mandare una e-mail all’indirizzo info@agriturismomantova. It con i propri dati. A breve, sul sito www. Agriturismomantova. It, comparirà l’elenco delle aziende partecipanti all’iniziativa e il programma degli eventi. Sarà presto disponibile la Xi edizione della ricca pubblicazione sulla manifestazione, con tante informazioni interessanti riguardanti la zucca nei suoi svariati aspetti e le ricette più golose. Con un contributo di 2,00 € in francobolli il Consorzio agrituristico mantovano invierà la guida a chi ne farà richiesta. . |
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