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Notiziario Marketpress di
Giovedì 13 Settembre 2007 |
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LA SCUOLA DI SICUREZZA ALIMENTARE PRESENTA UNA DUE GIORNI DI INCONTRI “GLI ALLERGENI ALIMENTARI: RICERCA E TERRITORIO, QUALI SINERGIE?” GIOVEDÌ 13 E VENERDÌ 14 SETTEMBRE 2007 - TORINO
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Torino La Scuola di Sicurezza Alimentare presenta giovedì 13 e venerdì 14 settembre 2007, presso la sede di Eataly - Via Nizza 230 interno 14, Torino - una due giorni di incontri dal titolo: “Gli allergeni alimentari: ricerca e territorio, quali sinergie?”. L’iniziativa si avvale del patrocinio del Ministero della Pubblica Istruzione – Ufficio Scolastico regionale per il Piemonte, della Regione Piemonte, dell’Angea (Associazione Nazionale Genitori Eczema atopico e Allergie Alimentari), dell’O. I. R. M. San Anna, dell’Università degli Studi del Piemonte Orientale “A. Avogadro e del Dipartimento Agroalimentare del Cnr, Roma; ha inoltre il supporto dell’Assessorato al Commercio della Regione Piemonte congiuntamente a Coldiretti Piemonte, Centrale del latte di Torino, R Biopharm, Alimentando e Celbio. L’incontro nasce dalla reale necessità di fornire un contributo a una tematica d’importanza nazionale quanto regionale sulla base di recenti dati di indagine sul territorio dell’Unione Europea che hanno sottolineato un’evidente crescita delle reazioni avverse agli alimenti sia in età pediatrica che adulta. Nelle due giornate di confronto saranno presentati studi e attività in corso nonché i risultati inerenti il territorio regionale. L’auspicio è di discutere la proposta di interventi già realizzabili quali creare un sistema che interfacci una filiera alimentare sicura, la certificazione analitica della composizione degli alimenti, la tutela clinica della Rete di allergologia regionale ed un percorso che consenta la realizzazione di punti vendita sicuri e certificati per un servizio sicuro ed efficiente a tutela della salute del consumatore allergico. L’appuntamento, che coinvolge numerose competenze appartenenti al mondo della ricerca, della clinica allergologica e dell’industria alimentare, è rivolto a medici chirurghi, medici pediatri, dietisti, infermieri, responsabili di aziende agroalimentare, di servizi di ristorazione collettiva e agli interessati degli argomenti trattati. Si cercherà inoltre di coinvolgere, grazie all’Ufficio Scolastico Regionale per il Piemonte, il personale delle Istituzioni Scolastiche del Piemonte in modo da favorire un’ attività formativa efficace e capillare. In tale occasione sarà inoltre distribuita gratuitamente una mini – guida alla conoscenza del problema allergia alimentare, realizzata grazie al contributo dell’Assessorato al Commercio della Regione Piemonte, con lo scopo di aiutare il consumatore a fare chiarezza sul tema delle allergie alimentari e orientarsi nella quotidianità. . . |
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