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Notiziario Marketpress di
Giovedì 20 Settembre 2007 |
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AL RISTORANTE CASANOVA DELL’HOTEL THE WESTIN
PALACE DI MILANO, CINQUE APPUNTAMENTI CON
I P IÙ GRANDI INTERPRETI DELLA CUCINA D’AUTORE
1 OTTOBRE - 17 DICEMBRE 2007
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Esiste una nuova cucina. Contemporanea, fresca, geniale, frutto di una nuova generazione di chef dalla solida preparazione tecnica e dall’insaziabile curiosità verso il nuovo. Su questo si innestano l’estro, la personalità, il gusto, la passione del cuoco-artigiano. Il prodotto, l’ingrediente, arrivano così a nuove forme di cottura, con interventi sulla struttura, sulla consistenza. La cucina classica cede il passo a inedite forme di espressione, in un curioso gioco di citazioni e rimandi. Esiste una cucina nuova. Per chi la vuole scoprire e goderne. L’occasione è offerta da Identità Golose (www. Identitagolose. It), congresso internazionale di cucina d’autore - a gennaio 2008 la quarta edizione - e dall’hotel The Westin Palace, partner del congresso fi n dalla suo esordio, da sempre attento ad arricchire e a rinnovare la propria cucina ospitando eventi gastronomici in cui si intrecciano innovazione e tradizione. Da ottobre a dicembre 2007, il ristorante “Casanova” dell’hotel The Westin Palace di Milano, ospiterà cinque imperdibili serate in cui sperimentare aspetti emblematici della creatività di altrettanti fra i più vivaci interpreti e ambasciatori del gusto contemporaneo. Un’occasione per i gourmet in cui ritrovare e scoprire piatti-mito o proposte inedite in uno dei più esclusivi luoghi dell’ospitalità milanese. In ordine di apparizione : Fulvio Pierangelini, patron del Gambero Rosso a San Vincenzo (Livorno); Norbert Niederkofl er, chef al St. Hubertus, ristorante dell’Hotel Rosa Alpina a San Cassiano in Alta Badia (Bolzano); Alfonso Caputo, sul ponte di comando alla Taverna del Capitano di Nerano (Napoli); Massimo Bottura, patron de La Francescana a Modena ed Enrico Crippa, chef del ristorante Piazza Duomo di Alba (Cuneo) che concluderà il ciclo proponendo preziose variazioni sul tartufo. Le cene saranno proposte al costo medio di 130 euro con prenotazione obbligatoria. Lunedì 1 ottobre Moreno Cedroni Madonnina del Pescatore, Senigallia (Ancona) Lunedì 22 ottobre Norbert Niederkofl er St. Hubertus, San Cassiano, Badia (Bolzano) Lunedì 12 novembre Alfonso Caputo Taverna del Capitano, Nerano (Napoli) Lunedì 3 dicembre Massimo Bottura La Francescana, Modena Lunedì 17 dicembre Enrico Crippa Piazza Duomo, Alba (Cuneo) Informazioni: Magentabureau 02 4801 1841 Ristorante Casanova – The Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20 - Milano – Tel. 02 6336 4001 . |
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