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Notiziario Marketpress di
Giovedì 04 Ottobre 2007 |
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I SAPORI DEI PARCHI METTERANNO A TAVOLA NEI RISTORANTI DEL BUON RICORDO 15 000 COMMENSALI 9 NOVEMBRE 2007
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15 000 commensali, riuniti idealmente dal Nord al Sud Italia, per gustare i piatti preparati con prodotti tipici del Parco Nazionale dei Monti Sibillini: così, il 9 novembre, il Touring Club Italiano festeggia il suo 113°compleanno negli oltre 120 ristoranti del Buon Ricordo della penisola. “Attraverso un Paese e la sua cucina” (questa la denominazione dell’iniziativa con cui, fin dal 1984, Tci e Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo promuovono la gastronomia tipica e l’enologia italiane) si rinnova e si arricchisce da quest’anno di un importante sottotitolo, che recita “I sapori dei Parchi”. Non più dunque, come era ormai tradizione, un omaggio alla gastronomia di una regione italiana, ma piuttosto - grazie al Patrocinio del Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare- ai gusti genuini, e ancora a volte in parte sconosciuti, dei Parchi Nazionali italiani. Un contributo alla conoscenza del patrimonio italiano non solo culinario ma anche culturale, un invito alla tutela delle tradizioni, della tipicità, dell´ospitalità che lo rendono unico al mondo. La prima tappa di questo giro d’Italia che nei prossimi anni farà perno sulle aree protette più affascinanti della penisola, sarà dedicata dunque al Parco Nazionale dei Monti Sibillini, meno conosciuto rispetto ai parchi storici di più antica fondazione, ma con una produzione agro-alimentare molto varia, un’estensione ragguardevole e una notevole ricchezza di attrazioni ambientali e storiche. I suoi prodotti tipici, salumi e formaggi, golosità tradizionali, vini e dolci riuniranno quindi simbolicamente attorno alla stessa tavola i soci del Touring, amici e simpatizzanti dei ristoranti del Buon Ricordo e collezionisti dei tradizionali piatti in ceramica: a ricordo dell’evento, secondo la tradizione del Buon Ricordo, i commensali riceveranno il piatto artigianale realizzato appositamente per l’evento decorato a mano dai ceramisti di Vietri sul Mare, che rappresenterà, col solito inconfondibile stile, il parco e i suoi prodotti simbolo. Ad accogliere i partecipanti saranno i Consoli Touring, insostituibili rappresentanti del Sodalizio, le autorità locali con le quali il Tci realizza le sue attività di valorizzazione del territorio e, naturalmente, i titolari dei ristoranti. Si consiglia di prenotare la cena dopo aver verificato l’adesione del locale prescelto alla manifestazione. L’elenco dei ristoranti è disponibile sui siti www. Touringclub. It e www. Buonricordo. Com. “Attraverso un Paese e la sua cucina” è un “viaggio” che il Touring Club Italiano e l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo hanno intrapreso insieme da anni per promuovere un turismo attento a valorizzare il patrimonio culturale del nostro Paese, la conoscenza dei luoghi e la cultura dell’ospitalità italiana, nella quale i prodotti agro-alimentari ed enogastronomici svolgono un ruolo sempre più importante. “Ora intendiamo fare un passo avanti, andare oltre la pur autentica e valida ricchezza di prodotti regionali italiani - spiega il presidente dell’Urbr Ovidio Mugnai- Il nostro obiettivo è dare un contributo allo sviluppo autentico sia del turismo sia della diffusione e conoscenza dei prodotti agroalimentari di territori protetti e tipicizzati, quali sono appunto quelli che rientrano nei confini dei Parchi Nazionali. ” E’ parere condiviso che, per una corretta fruizione delle aree protette al fine di diffondere una sensibilità e cultura naturalistica e una adeguata educazione ambientale, è necessario organizzare e promuovere nei Parchi un turismo rispettoso e non invasivo, che vada a beneficio delle popolazioni residenti e che fra l’altro valorizzi i prodotti tipici dell’agricoltura di qualità, che il Parco protegge, favorisce e propone. Il Touring Club Italiano e l’Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo si riconoscono istituzionalmente in questi obiettivi: due associazioni senza scopo di lucro, la prima dedicata da più di un secolo proprio allo sviluppo di un turismo di conoscenza di elevato valore socio-culturale, la seconda che da 43 anni riunisce e promuove, attraverso i suoi oltre 120 ristoranti associati, distribuiti su tutto il territorio nazionale, la valorizzazione di una “cucina del territorio” di alta qualità statutariamente legata ai prodotti e alle tradizioni locali. Informazioni: Unione Ristoranti del Buon Ricordo, C. So Italia 10, 20122 Milano, tel. 02 80582278, www. Buonricordo. Com, e-mail: info@buonricordo. Com . |
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