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Notiziario Marketpress di
Venerdì 05 Ottobre 2007 |
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6/7 OTTOBRE 2007 – PROVINCIA DI VICENZA / LE GRAPPE VICENTINE: PORTE APERTE NELLE DISTILLERIE DELLA PROVINCIA PER VISITE GUIDATE E DEGUSTAZIONI DI QUALITÀ
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Proseguirà ancora per tutto il fine settimana l’appuntamento con Distillerie Aperte, la tradizionale rassegna dedicata alle grappe organizzata da Vicenza Qualità, Azienda Speciale della Camera di Commercio, in collaborazione con l´Associazione Artigiani della Provincia di Vicenza, l´Amministrazione Provinciale e le aziende aderenti. Dopo il buon afflusso di pubblico della scorsa domenica, si prevede il tutto esaurito anche in questi ultimi giorni di programmazione quando, stando alle prenotazioni raccolte e all’esperienza delle precedenti edizioni, migliaia di curiosi, appassionati, ‘fan & aficionados’ si riverseranno nelle distillerie per conoscere l’arte antica della distillazione e degustare grappe, acquaviti, distillati e liquori di uva e frutta della migliore tradizione vicentina. Alla Distilleria Dal Toso Rino e Figlio di Ponte di Barbarano sono già state raccolte decine di appuntamenti infrasettimanali per la visita allo stabilimento, con richieste provenienti anche dalle province di Treviso, Modena e Bologna. La soddisfazione del titolare riguarda anche il fatto che nei primi giorni di apertura si è visto sfilare un pubblico qualitativamente attento e preparato, che non lesina domande e approfondimenti anche tecnici sui processi di lavorazione delle vinacce. Uguali considerazioni arrivano dai Fratelli Brunello di Montegalda dove, solo nel primo giorno della rassegna, si sono registrati circa un migliaio di partecipanti. Particolarmente interessante e ricca di significato per il valore che questa manifestazione sta assumendo anche oltre i confini provinciali sarà anche la visita all’azienda da parte della Scuola Enologica di Conegliano, in programma il prossimo sabato. Per domenica, pienone assicurato con la presenza di circa cinquanta equipaggi di camperisti che, approfittando di concomitanti feste in provincia, faranno tappa alla distilleria per un connubio di sapori e tradizioni enogastronomiche davvero eccezionali. Non mancheranno degustazioni speciali e una ricca varietà di grappe e distillati neppure alla Distilleria LI. DI. A. Di Belvedere di Villaga, dove sembra siano i giovani a voler conoscere da vicino il processo di distillazione delle grappe. Un pubblico nel complesso eterogeneo e interessato, che tra alambicchi e caldaie fumanti si informa sulle tecniche di distillazione e affinamento. Anche la nuova formula adottata per l’edizione 2007 di Distillerie Aperte, con prenotazione degli incontri durante la settimana, sembra riscuotere il consenso del pubblico e dei produttori, come ricorda il titolare della Distilleria Schiavo di Costabissara. In questo modo, infatti, da un lato i visitatori non devono sostenere lunghe code o inadeguatezze logistiche e possono essere accompagnati con maggiore partecipazione all’interno degli stabilimenti; dall’altro le aziende riescono a proseguire la propria attività lavorativa evitando rallentamenti al normale ciclo produttivo. Per allietare la presenza degli ospiti, nei prossimi giorni verrà servito inoltre uno speciale panettone ripieno di cioccolato liquido e aromatizzato con grappa. Anche dall’Azienda Agricola Cavazza, che quest’anno torna a far parte del circuito delle distillerie aderenti alla rassegna, i riscontri per queste prime giornate sono più che positivi, soprattutto per la possibilità di avvicinare turisti provenienti da tutto il Veneto e Nord Italia. Una ghiotta occasione per presentare il meglio della propria produzione e guidare il consumatore ad una scelta ragionata e consapevole. Grande entusiasmo anche presso Poli Distillerie di Schiavon che, grazie anche al Museo della Grappa del centro storico di Bassano, rappresenta una meta imperdibile per gli amanti di grappa e distillati. In particolare, quest’anno i responsabili hanno notato un incremento nel numero delle famiglie, con la presenza attenta e curiosa anche dei bambini: secondo i produttori, anzi, il fascino rappresentato dal mondo della distillazione potrebbe favorire l’avvio di visite guidate da parte di scuole e istituti di educazione, per una giornata di studio particolare alla scoperta dell’arte antica della distillazione. Sempre da Poli non sono mancate le visite eccellenti, specie da parte estera, con arrivi da Austria, Francia, Belgio, Svizzera, Germania. Oltre ai tradizionali prodotti, quest’anno sembrano spopolare anche i cioccolatini alla grappa: ottimi anche nel caffé. Www. Vicenzaqualità. Org
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