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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 10 Ottobre 2007 |
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BENEVENTO – NASCE IL TAVOLO DI FILIERA PER LA CARNE BOVINA
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Un tavolo di Filiera per la Igp della carne bovina che mette assieme allevatori, macellai, cooperative di produttori, associazioni di categoria, Università e Camera di Commercio, verso un Progetto Integrato di Filiera. Un partenariato che dovrebbe portare a Bovinsannio, struttura che coinvolge tutta la filiera. E’ quanto è stato detto nel corso di un incontro, promosso dall’Ente camerale sannita, presieduto da Gennaro Masiello. Vi hanno preso parte Giuseppe Marotta ed Ettore Varricchio dell’Università degli studi del Sannio, Luigi Auriemma della Coldiretti, Giuliano Martino della Cia, Manfredi Pascarella di Confagricoltura, Antonio Paradiso della Cooperativa produttori, Carmine Agostinelli della Cooperativa Santa Lucia, Rocco Messere della Cooperativa Aprozis, nonché Agostino Frusciante e Aldo Giangregorio, rappresentanti del comparto della macellazione. “Una grande opportunità – ha sottolineato il presidente della Camera di Commercio, Gennaro Masiello – che, alla vigilia dell’attuazione della programmazione comunitaria può rappresentare un momento importante, per la Igp Vitellone bianco dell’Appennino centrale di marchigiana, chianina e romagnola e per il sistema Sannio. Il Pif, progetto integrato di filiera, sarà una struttura di partenariato, uno strumento di organizzazione nell’Ambito Territoriale Provinciale che vedrà attori del percorso gli allevatori-produttori, il settore della trasformazione e, quindi, della commercializzazione e vendita. Tra gli obiettivi principali del tracciato progettuale vi è il rilancio della filiera carne e, in generale, della zootecnia che attraversa un momento difficile di posizionamento sui mercati”. “Gli allevatori della provincia sannita – ha sottolineato Giuseppe Marotta dell’Università del Sannio – hanno raggiunto una qualità apprezzabilissima della carne bovina Igp, una della criticità del comparto è che il valore aggiunto non rimane sul territorio. Senza considerare un sistema di produzione frammentato. Il meccanismo di governo della filiera – ha aggiunto Marotta – dovrà avere obiettivi, azioni e comportamenti comuni” . |
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