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Notiziario Marketpress di
Giovedì 11 Ottobre 2007 |
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LA TRADIZIONE PERUGINA LASCIA SPAZIO ALLE NOVITÀ.
DAL NERO FONDENTE AL ROSSO CILIEGIA
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Innovazione e gusto: ecco le parole chiave della tradizione dei Maestri Cioccolatieri Perugina. L’innovazione era in passato considerata un lusso per pochi; oggi è invece “il motore stesso della presenza delle aziende sul mercato” come dichiara Francesco Morace, sociologo e presidente dell’Istituto internazionale di ricerca Future Concept Lab. Il consumatore percepisce istantaneamente l’innovazione e le ricadute positive che questa può avere sulla qualità della propria vita. Il Gusto che, col passare degli anni si è raffinato, ridefinisce i propri canoni abbracciando il piacere del lusso e del prestigio per la degustazione. Perugina, percorrendo la strada dell’innovazione, presenta nel 2005 Nero Perugina, la nuova linea dedicata ai piaceri del cioccolato fondente, che soddisfa appieno l’esperienza del gusto; il desiderio di sentire l’intensità del sapore in tante forme e gusti diversi. La linea Nero Perugina nasce quindi con queste premesse ed è stata magistralmente declinata in tante varietà di gusti dall’abilità e dalla passione degli Esperti Cioccolatieri Perugina. Dalle tavolette ai dragees fino alle sfoglie, dai gusti pompelmo e ciliegia, semi di cacao al puro cioccolato fondente, la linea Nero Perugina abbraccia una varietà di sapori e formati per un’offerta unica. Perugina ha scelto di associare la nuova linea al nero perché è un colore dalla grande forza evocativa, che ha sempre rappresentato il colore degli oggetti simbolo nella storia del costume. Il nero non è da considerarsi come un non-colore, ma come una scelta cromatica particolarmente intensa; una carica sensoriale e sensuale riconosciuta dal mercato odierno. Questi valori sono stati espressi appieno nello spot “Universo”, che Perugina ha mandato in onda per il lancio di Nero Perugina, film che porta lo spettatore in una galassia fondente, ricca di atmosfere e sapori. Altra conferma della costante ricerca che Perugina compie per soddisfare appieno l’evoluzione del gusto sono le Collezioni, vere e proprie opere d’arte pasticcera firmate dagli Esperti Cioccolatieri. Profumi a sapori che evocano la magia delle terre lontane, avvolgono e contraddistinguono le tre varietà delle Collezioni. Dalla Collezione Cacao d’Origine, lastrine di cioccolato fondente realizzate con cacao proveniente dalle migliori piantagioni del mondo in Brasile, Ecuador, Sao Tomè e Paupa Nuova Giunea, alla Collezione Spezie che gioca su accostamenti di cioccolato fondente extra con spezie dal sapore deciso, il peperoncino, e spezie per i palati più delicati, cannella e noce moscata. Croccante ed esotica frutta secca, dalle noci dell’Amazzonia, ai pistacchi della California agli anacardi del Brasile, si immerge in una colata di puro cioccolato nella Collezione Frutti delle Americhe. Dal Nero del cioccolato fondente al Rosso intenso della ciliegia, ecco che nel 2006 nasce l’ultima creazione Perugina: i Baci in Rosso. La forma classica del Bacio lascia spazio a nuovi accostamenti di pregiate delizie per una ricetta tutta nuova; al primo morso ecco la scoperta: il gusto intenso del cioccolato fondente lascia pian piano spazio al cuore fruttato della ciliegia, immersa in una morbida crema al liquore. Come vuole la tradizione, anche il Bacio in Rosso riserva un pensiero poetico sotto forma di cartiglio. Perugina conferma così il suo ruolo di Azienda simbolo dell’arte cioccolatiera italiana e la sua duplice capacità di essere allo stesso tempo custode di un lunga tradizione e simbolo di modernità. . |
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