|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Mercoledì 17 Ottobre 2007 |
|
| |
|
|
| |
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DA OLIVE TAGGIASCHE E GOLOSITÀ DALL’AZIENDA AGRICOLA LE TERRE DEL BARONE DI BORGHETTO SANTO SPIRITO (SV), UNA GIOVANE REALTÀ CHE MERITA ATTENZIONE
|
|
| |
|
|
| |
L’azienda agricola Le Terre del Barone nasce nel 1998, con il recupero da parte della proprietà di diversi appezzamenti di terreno situati tra le province di Imperia e Savona, nei comuni di San Bartolomeo al Mare, Borghetto Santo Spirito, Toirano, Tovo San Giacomo. L’impegno aveva un duplice obiettivo: ripristinare uliveti di proprietà abbandonati da decenni e costituire nuovi impianti che tenessero conto delle moderne tecniche di coltivazione, al fine di realizzare una filiera di qualità e al contempo ridurre i costi e gli interventi. Sono state così impiantate circa ottocento piante di cultivar taggiasca, varietà autoctona, presente nella maggior parte del Ponente ligure che, affiancate alle seimila già esistenti hanno determinato un primo consolidamento dell’azienda. Nel 2002 nasce l’intenzione di realizzare un frantoio aziendale in modo da permettere il massimo controllo di tutta la filiera produttiva. Per la campagna olearia 2004/2005 il progetto vede la sua completa attuazione con la nascita di un frantoio moderno a ciclo continuo, una zona di stoccaggio progettata secondo le più innovative tecniche di conservazione nonché un locale finalizzato alle visite e alle degustazioni. Le Terre del Barone è una piccola realtà con una produzione volutamente limitata poiché l’impegno della titolare, Anna Barone, è quello di produrre un olio extravergine di oliva da olive taggiasche di qualità, attraverso un controllo continuo e diretto di tutta la filiera. Dalla pianta alla bottiglia. Oltre all’olio extra vergine di oliva da olive taggiasche, vengono prodotte alcune specialità tipicamente liguri. Meritano attenzione le olive taggiasche snocciolate sott’olio, le olive taggiasche in salamoia e il paté di olive. Le Terre del Barone www. Leterredelbarone. It . . |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
