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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 31 Ottobre 2007 |
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NOVEMBRE 2007 - SAN GIOVANNI D’ASSO (SI) / TARTUFO E CLIMA, UN SUMMIT NELLE CRETE SENESI
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Se il clima cambia, c´è futuro per il tartufo? Le anomalie climatiche, che nelle ultime settimane hanno destato apprensioni per l’approvvigionamento idrico, non lasciano indenne quello che è forse il più pregiato dei prodotti gastronomici delle nostre tavole. La stagione del tartufo bianco sta entrando nel vivo in tutta Italia in mezzo alle incognite, e una delle “terre da trifola” per eccellenza è decisa a prendere di petto il problema. Si aprirà infatti con un summit sul tema ambientale la prossima edizione di Crete d’autunno, manifestazione cornice della Mostra del Tartufo Bianco delle Crete Senesi. Sabato 10 novembre (ore 16. 15) a San Giovanni d’asso è in programma un convegno dall’esplicito titolo-domanda: “I grandi vini e il tartufo bianco sopravviveranno al cambiamento del clima?”. Interverranno tra gli altri il professor Enzo Tiezzi (docente alla Facoltà di Scienze Biologiche dell´Università di Siena), Simone Orlandini (Direttore del Centro Interdipartimentale di Bioclimatologia dell’Università di Firenze), il segretario della Commissione Agricoltura della Camera Claudio Franci, il responsabile Promozione dell’Innovazione dell’Agenzia Regionale Arsia Gianfranco Nocentini, il Presidente dell’Associazione Tartufai senesi Gianfranco Berni. Moderati da Donatella Cinelli Colombini, con loro per l´occasione ci saranno anche l´assessore regionale all´Agricoltura Susanna Cenni, quello Provinciale Claudio Galletti e Donella Vannetti, la Presidente del Consorzio Doc Orcia. Sullo sfondo, la prospettiva di un raccolto tartufigeno ridotto per la stagione in corso, e il rischio indotto per la tracciabilità del prodotto di qualità, stante una normativa di settore ritenuta ancora “lacunosa” dai tartufai toscani. Tutte le informazioni sulla 22esima Mostra del tartufo Bianco delle Crete Senesi sono disponibili attraverso il sito www. Terresiena. It. . . |
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