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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 31 Ottobre 2007 |
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4/5 NOVEMBRE 2007 - ALICE SUPERIORE (TO) / “LAC ET MEL”, ASSAGGI DI TERRA CANAVESANA, TERZA EDIZIONE
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La Rassegna “LAC et MEL assaggi di terra canavesana”, ormai giunta, con un crescendo di attese e proposte, alla sua terza edizione, vuole essere una vetrina indispensabile per gli operatori e desiderata dai consumatori per avvicinarsi ad un territorio ricco di fascino: il Canavese, circondato da montagne, ricco di colli, dolcemente declinante alla pianura. In due giornate si cerca, con una rassegna e con le suggestione dei sapori, di far conoscere questa terra dai sapori forti e contrastanti che piccole aziende hanno saputo conservare riscoprendo tradizioni artigianali interessanti. Gli espositori, scelti per l’alta qualità e la varietà dell’offerta, proporranno una gamma di prodotti di alto valore qualitativo, nei quali antiche tecniche, rivisitate con soluzioni moderne, assicureranno la riscoperta di gusti e sapori da autentici “gourmet”. Durante la serata di lunedì , con la regia di un grande chef quale Walter Eynard, ci sarà “la terra canavesana in tavola” : piatti tipici e poveri saranno reinventati utilizzando i prodotti d’eccellenza già presenti in rassegna e preparati dal vivo. La proiezione di video in sala svelerà l’origine dei sapori, le ricette, le tecniche artigianali d’eccellenza utilizzate nella preparazione dei gustosi formaggi di queste vallate, i conturbanti mieli dei fiori di monte e di collina, gli inebrianti vini bianchi e rossi, i croccanti pani e grissini del frutto del grano di pianura. Una grande sfida per contribuire con momenti di gioia e allegria, come può e deve essere una rassegna e ancor più una cena, alla crescita di un territorio variegato ed esteso attraverso la promozione enogastronomica di prodotti poveri e diffusi, ma custodi del loro straordinario patrimonio culturale. “La Regione Piemonte, la Provincia di Torino, la Comunità Montana Valchiusella, l’Ente Turismo Torino e Provincia, ci hanno dato un sostegno grandissimo –dichiara il sindaco Remo Minellono–, perché hanno riconosciuto nell’iniziativa la voglia di un territorio, attraverso i suoi operatori, di diventare protagonista attivo, con un bagaglio di offerte e opportunità importanti per una regione che vuole raddoppiare il proprio PIL derivante dal turismo nel breve arco di una legislatura. La professionalità degli organizzatori dall’associazione artefici di Ivrea, ai volontari, ai registi e operatori video, ai dipendenti pubblici interessati, unitamente al flusso dei turisti che ci onoreranno di una visita, assicureranno all’evento un sicuro successo e un passo per una vera crescita della consapevolezza della terra canavesana di essere anche ‘terra di turismo di qualità’”. . . |
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