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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 31 Ottobre 2007 |
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DOMENICHE DI NOVEMBRE 2007 - OSTELLATO (FE) / ZUCCA IN FESTA, UNA FESTA PER SCOPRIRE I MOLTEPLICI USI GASTRONOMICI DELLE CUCURBITACEE
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A Ostellato (Fe) il mese di novembre è dedicato alla zucca. Domenica 4, 11, 18 e 25 novembre torna “Zucca in festa”: nelle terre ostellatesi della Valle del Mezzano il terreno conferisce al frutto caratteristiche uniche e la zucca denominata “violina”, quella con la polpa arancione, compatta, dolce e soda, raggiunge i massimi livelli qualitativi. Sarà l’occasione giusta per scoprire gli innumerevoli utilizzi gastronomici della zucca, che si può utilizzare ovunque: nel ripieno dei cappellacci, come condimento per pasta e riso, nei dolci, per le zuppe, fritta, cotta al forno, in purea. E per deliziare i palati più curiosi la manifestazione propone tutti i weekend di novembre un importante circuito di ristoranti con menù tematici a base di zucca che ciascun ristoratore reinterpreta in maniera personale, in parte con fantasia, ma anche attingendo alla tradizione culinaria locale, con gli immancabili “cappellacci di zucca ferraresi”, direttamente dalle tavole della Corte Estense. Ogni domenica verrà presentato un libro sul tema della zucca e dei suoi utilizzi. Imperdibile la sfida del gusto in programma per il 18 novembre tra il tortello di zucca mantovano e il cappellaccio ferrarese. Per informazioni: ?tel 0533/681359. . . |
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