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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 31 Ottobre 2007 |
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TARTUFO, PREZZO ALLE STELLE. IN ACQUALAGNA SI VA AL RISTORANTE CON PIATTI , BICCHIERI, POSATE E BILANCINO!
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La 42 Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Acqualagna segna un record nella quotazione del tartufo. Questa stagione chi potrà assaggiare il tartufo bianco pregiato sarà segnato nelle stelle perché il suo prezzo tocca cifre inaudite. Siamo arrivati ai 4500 euro per la pezzatura dai 20 grammi fino a 6000 euro per le grandi pezzature, insomma una tagliatella al tartufo al ristorante può arrivare a costare 50 euro e nelle grandi città come Milano anche il doppio. E Allora? La 42^ Fiera Nazionale del Tartufo Bianco che si inaugura domenica 28 ottobre e continua nelle giornate del 1-3-14-10-11 novembre sarà sotto una campana di vetro blindata e sprigionerà il profumo più intenso. La scarsità dei tartufi, complice l’arida estate ha fatto sì che quelli che ci sono raggiungono livelli qualitativi eccellenti in quanto sapore, odore e aroma nel piatto. Ecco che i ristoratori di Acqualagna, incalzati dal sindaco Bruno Capanna, fucina di idee per il prelibato tubero e primo e unico assessore in Italia con la delega al tartufo, propongono il tartufo al ristorante con il bilancino. Non solo piatti e posate ma anche una bilancia elettronica e tartufo bianco sotto una campana di vetro. Il cliente così ordina i suoi piatti che presenteranno il costo normale del menù senza alcun rincaro poi, il tartufo che vorranno grattare sopra il piatto sarà pesato e valutato direttamente dal cliente così che sa precisamente quanto può mangiare e…spendere! In questo modo si va incontro alla tutela del consumatore che eviterà di incappare o in salassate clamorose al portafogli o di trovare sul piatto tartufi taroccati. Il cliente vedrà con i suoi occhi la qualità e sarà consapevole del suo acquisto. Ad ogni modo l’alta qualità del prodotto farà si che basta una modesta grattata per raggiungere un gran tripudio di sapori. Un altro sostegno per i grandi estimatori del prelibato tubero è la Borsa del Tartufo di Acqualagna che si trova on-line al sito www. Acqualagna. Com ed è aggiornata in tempo reale. . . |
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