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Notiziario Marketpress di
Giovedì 15 Novembre 2007 |
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ATLANTE QUALIVITA 2008 MILANO, 23 NOVEMBRE 2007 - LA CAMPIONARIA ITALIANA FIERA MILANO RHO
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In occasione della prima edizione della Campionaria Italiana verrà presentata l’edizione 2008 dell’ Atlante Qualivita che contiene la schedatura completa di dati, foto ed informazioni tecnico-scientifiche delle produzioni Dop, Igp e Stg italiane. L’atlante Qualivita è uno strumento di pratica consultazione che racchiude tutte le informazioni legate agli aspetti tecnici, culturali, socio-economici e gastronomici relativi al patrimonio delle produzioni nazionali legate ai territori ed alle tradizioni riconosciute dall’Unione Europea. 164 schede prodotti con foto e dati. Novità di questa edizione i risultati dello studio socio economico sulle Dop e Igp realizzato dall’Osservatorio Qualivita e la classifica delle province italiane della qualità. <L´atlante Qualivita non solo fornisce un quadro completo delle Dop e delle Igp italiane – ha commentato Mariann Fischer Boel, commissaria europea per l’agricoltura - ma contribuisce a sensibilizzare i consumatori italiani ed europei al tema della qualità e a far meglio comprendere le scelte politiche in materia>. Un prodotto editoriale che si presta ad un uso professionale, ma che può anche essere letto come racconto di un viaggio immaginario attraverso il nostro patrimonio agroalimentare tradizionale La presentazione verrà introdotta da “Ciak si mangia”: breve filmato commentato da Mario Monicelli. Un simpatico percorso del rapporto fra cinema e cibo attraverso una a serie di trailers tratti dai capolavori della cinematografia classica italiana. Il cinema italiano ha rappresentato uno dei veicoli più importanti per la promozione della cucina e dei prodotti agro-alimentari italiani. <Oggi è in Italia che si può gustare la cucina migliore> dice l’attore Gérad Depardieu nella prefazione dell’Atlante Qualivita, raccontando di aver cominciato ad apprezzare i prodotti italiani attraverso il cinema, nel 1976, lavorando in Novecento di Bernardo Bertolucci. <Avete dei prodotti formidabili, realtà regionali molto particolari, che siete riusciti a salvaguardare per il rispetto innato che c’è in Italia per la cultura che viene da lontano. Voi avete una cucina che è vicina alla gente>. Interverranno il Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali Paolo De Castro ed il Sindaco di Milano Letizia Moratti. Quanto valgono oggi i prodotti Dop e Igp italiani? Quali prospettive possono avere nell’arena competitiva globale? Come sono ripartite le produzioni certificate sul territorio nazionale? Vince il nord o il sud per la qualità nell’agroalimentare? E quali sono le province dell’eccellenza? Tutte queste domande trovano risposta nello studio svolto dalla Fondazione Qualivita sui 164 prodotti Dop e Igp italiani che hanno ottenuto la certificazione comunitaria, pubblicato all’interno dell’edizione 2008 dell’Atlante Qualivita. Il paniere italiano tutelato si presenta significativamente eterogeneo, soprattutto dal punto di vista dei volumi produttivi, ma ha sicuramente un effetto “traino” sui mercati esteri, al punto che i prodotti Dop e Igp assumono il ruolo di veri e propri ambasciatori del “made in Italy” alimentare. I dati dell’Osservatorio Socio Economico di Qualivita rispondono con le cifre a quelle critiche che vorrebbero paragonare le certificazioni comunitarie ai titoli nobiliari di un tempo. Per il consumatore il logo giallo blu deve rappresentare la garanzia di un prodotto tracciabile, ottenuto secondo un rigoroso disciplinare di produzione, espressione del territorio di origine. Nello studio di Qualivita i dati italiani vengono confrontati con i corrispondenti valori delle produzioni certificate spagnole e francesi, per offrire una panoramica più completa e comparabile fra Paesi comunitari di area mediterranea. Dai dati comunque emerge che il sistema dei prodotti Dop e Igp soffre ancora alcune criticità. Prima fra tutte la scarsa conoscenza – sia dei marchi che degli stessi prodotti - presso il pubblico dei consumatori. Un problema che, da un lato, non invoglia i produttori della zona titolati ad utilizzare la denominazione ad aderire alla filiera “certificata” seguendo il disciplinare di produzione e, dall’altro, non permette di innescare un processo virtuoso di crescita dei sistemi agroalimentari locali collegati a tali prodotti. Ma è da questi dati che partono le attività e le finalità della Fondazione Qualivita. E l’Atlante Qualivita 2008 intende proprio porsi come strumento utile per la diffusione della cultura e della conoscenza dei prodotti Dop e Igp tra i consumatori italiani ed europei, affinché questi prodotti certificati diventino in maniera efficace i “motori” per lo sviluppo del sistema agroalimentare. . |
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