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Notiziario Marketpress di
Martedì 27 Giugno 2006 |
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LE UOVA BIO DI SÌ ALLA STANDA! NATURALMENTE PER UNA SANA ALIMENTAZIONE
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Alimento ricco di principi nutritivi, sano, sicuro, conveniente. Standa e Billa con il loro marchio esclusivo Sì! Naturalmente garantiscono le uova da agricoltura biologica, ottime sotto il profilo nutrizionale e organolettico. Ogni singolo uovo ha la sua "carta d´identità": è un codice alfanumerico riportato sul guscio che consente di ripercorre tutte le tappe, dall´allevamento fino al confezionamento. La rintracciabilità è infatti il sistema che dà ai consumatori la certezza della qualità. Standa aggiunge ulteriori elementi di controllo attraverso la certificazione biologica fornita da Icea e le analisi di laboratorio svolte sia internamente sia attraverso istituti indipendenti. Per aiutare i consumatori nella scelta consapevole, sulla confezione sono riportate informazioni chiare e precise. Le confezioni sono realizzate in materiale ecologico, polpa di legno e carta riciclata, per ridurre al minimo l´impatto ambientale come è nella filosofia di Standa e Billa. Le uova Sì! Naturalmente sono prodotte secondo un modello organizzativo codificato, i mangimi sono naturali (a base di mais, soia e erba medica), le galline sono allevate a terra all´aperto, le uova sono imballate entro 24 ore dalle deposizione. L´uovo è un alimento completo e nutriente, apporta vitamine del gruppo A, B e E, un uovo contiene mediamente 33 mg di calcio e 0,7 di ferro paragonabili a quelli forniti dalla carne. Soprattutto contiene 12,75 gr. Di proteine ogni 100 gr. Di prodotto il cui valore biologico è fra i più alti in assoluto. Le uova contengono il 35,2% di acidi grassi saturi, 42,7% di monoinsaturi, 22,1% di polinsaturi. L´uovo ha un minor contenuto di colesterolo ed è facilmente digeribile. Un uovo del peso medio di 55 gr. Fornisce 70 Kcal. Vi sono quindi tutti i presupposti per inserire l´uovo bio nell´alimentazione quotidiana e nei diversi impieghi culinari: dalla pasta all´uovo, alla maionese, alle torte, a raffinati zabaioni, alle tradizionali frittate da abbinare alla verdura bio di stagione che Standa e Billa propongono in molte varietà. Quali condimenti abbinare alle uova? La tradizione culinaria del Nord Italia predilige il burro, Standa consiglia il suo burro a ridotto contenuto di colesterolo; è contraddistinto dal suo marchio esclusivo Fior di Spesa; contiene ben l’83% in meno di colesterolo rispetto al burro convenzionale. Nelle altre Regioni italiane si predilige l´olio. Standa e Billa propongono l’olio extravergine Sì! Naturalmente che è prodotto ad Andria, in Puglia ed è ottenuto da spremitura a freddo di olive varietà Coratina, Ogliarola e Leccino provenienti da agricoltura biologica e raccolte a mano, fra ottobre e gennaio, come da antica tradizione locale. Il gusto è fruttato con una acidità fra 0,2 e 0,4 per coniugare sapore e benessere. La prova decisiva per gustare la qualità delle uova da agricoltura biologica Sì! Naturalmente è la preparazione a crudo, con l´olio da agricoltura biologia Sì! Naturalmente: la maionese è da chef. |
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