Notiziario Marketpress di
Venerdì 16 Novembre 2007
17/18 DICEMBRE 2007 – BELLUNO / DOLOMITI D’AUTUNNO: PENULTIMO APPUNTAMENTO CON IL GIOCO DEL GUSTO. ANCHE AL MINISTERO DELLE POLITICHE AGROFORESTALI PIACE IL PASTÌN
Penultimo appuntamento con Dolomiti d’autunno che al termine della sua rassegna vuole stupire i suoi amici fedeli alla ricerca delle tradizioni culinarie del bellunese e propone per l’occasione una specialità locale tanto tipica quanto gustosa e saporita: il pastìn. ‘Pastìn in piazza’, sabato 17 e domenica 18 dicembre, in piazza dei Martiri a Belluno. Anche quest’anno i macellai bellunesi dell’Ascom, propongono ‘Pastìn in piazza’, un’occasione per celebrare questa specialità tipica del bellunese riconosciuta dal Ministero Politiche Agroforestali. Un piatto di montagna a base di carne di maiale e manzo tritata, salata e arricchita di spezie e aromi che può essere gustata cruda o cucinata in padella o alla griglia. La manifestazione ‘Pastìn in piazza’ ha inizio nella mattinata di sabato 17 dicembre alle 9. 30 con l’inaugurazione della Mostra mercato del pastìn e dei prodotti tradizionali delle macellerie bellunesi. Verrà inoltre proposta la pietanza che meglio si accompagna al pastìn, la polenta di mais sponcio, varietà di farina tipica del bellunese, insieme alla birra artigianale locale e ottimi vini. All’evento parteciperanno anche la Cooperativa Agricola La Fiorita che propone la polenta del mais sponcio e Arte Birraia di Rasai di Seren del Grappa con la propria birra artigianale. -
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