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Notiziario Marketpress di Martedì 27 Novembre 2007
 
   
  CARNI INGLESI PROTAGONISTE A ROMA UN PRANZO D’AUTORE A BASE DI CARNE INGLESE PER SUGGELLARE LE INIZIATIVE DELL’ASSOCIAZIONE PROFESSIONALE CUOCHI ITALIANI

 
   
  Un pranzo di gala tenutosi lo scorso 14 novembre a Villa Wolkonsky, sede dell’Ambasciata britannica, curato da Eblex, English Beef and Lamb Executive, ha suggellato l’intensa -e ricca di significato- “due giorni” romana organizzata dall’Associazione Professionale Cuochi Italiani in occasione della decima edizione del Conferimento di Onoreficenza al Merito Professionale dei “Maestri di Cucina” e dell’Udienza Papale per le berrette bianche dell’Associazione. Agli ospiti presenti al prestigioso appuntamento, il Team Italia –Squadra italiana dell’Associazione- in collaborazione con gli chef Luigi e Luca Sforzellini, ha preparato un menù a base di carne inglese, in abbinamento alle migliori referenze enogastronomiche italiane. Oltre alla possibilità di far degustare un eccellente prodotto, quale la carne di manzo inglese, per Eblex, l’Ente inglese che si occupa dell’esportazione e della promozione di carne d’oltremanica in Europa, l’occasione è stata utile per sottolineare il consolidamento della partnership fra Italia ed Inghilterra. “E’ stato molto importante per noi partecipare a questo evento –spiega Jeff Martin responsabile Eblex in Italia ­–non solo perché abbiamo potuto dimostrare ancora una volta, davanti ad un pubblico di intenditori, la validità delle nostre carni, ma anche perché , grazie a queste cooperazioni, avvaloriamo la collaborazione italo inglese che si sta facendo sempre più significativa”. A conferma di questa partnership, con particolare riferimento alla produzione di carne inglese e al suo utilizzo da parte degli chef italiani, è stato consegnato il premio internazionale “Palato d’Oro” all’Ambasciatore britannico Edward Chaplin (ritirato dal Vice Ambasciatore Alasdair Mcphail). Il premio, ideato e promosso dall’Associazione Professionale Cuochi Italiani, che riconosce i personaggi che quotidianamente operano a tutela della categoria della cucina, è stato motivo di grande soddisfazione per tutti gli operatori del settore delle carni inglesi. “La tradizione dell’allevamento e della produzione di carne in Inghilterra –afferma Jeff Martrin- è secolare: grazie a questa storia e ad uno sviluppo delle tecniche di produzione oggi possiamo offrire carne di qualità, sicura e garantita dalla rintracciabilità di filiera”. .  
   
 

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