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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 05 Dicembre 2007 |
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L´IRLANDA PROMUOVE LA RICERCA SUGLI ALIMENTI FUNZIONALI MARINI
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Il governo irlandese investirà 5,2 Mio Eur nella ricerca sugli alimenti funzionali marini nell´ambito della sua strategia a favore della scienza, della tecnologia e dell´innovazione 2006-2013 e del provvedimento per la ricerca istituzionale sugli alimenti. La nuova iniziativa di ricerca multidisciplinare sugli alimenti funzionali marini che coinvolge cinque università su entrambi i lati del confine irlandese, sarà coordinata dall´Autorità di sviluppo agricolo e alimentare irlandese Teagasc. Collaborando con imprese del settore alimentare, fornitori di ingredienti alimentari, addetti alla lavorazione dei frutti di mare e società biotecnologiche, i ricercatori hanno individuato tre settori chiave di ricerca sui quali dovrebbe concentrarsi l´iniziativa: utilizzo dei residui derivanti dalla lavorazione del pesce; sfruttamento sostenibile delle specie sottoutilizzate di pesci ed alghe; sviluppo di prodotti di acquacoltura a valore aggiunto. «Sia l´Istituto marino sia il ministero dell´Agricoltura, della pesca e degli alimenti riconoscono la necessità di nuovi modi di pensare e di una diversificazione nei nuovi mercati del settore dei frutti di mare», ha dichiarato il ministro dell´Agricoltura irlandese, Mary Coughlan, in occasione del lancio dell´iniziativa. «L´irlanda ha sia le risorse naturali sia le competenze tecniche per contribuire in modo significativo al nuovo mercato in espansione degli alimenti funzionali marini e degli ingredienti alimentari. Ecco perché le nostre due organizzazioni hanno deciso di cofinanziare importanti ricerche in questo nuovo ed entusiasmante settore. » «Questa iniziativa riconosce le potenzialità degli alimenti funzionali marini (benefici per la salute e prelibati) identificate attraverso il processo di consultazione svolto nell´ambito del "Sea Change - a Marine Knowledge, Research and Innovation Strategy for Ireland"», ha dichiarato il dott. Peter Heffernan, amministratore delegato dell´Istituto marino. «Il nostro obiettivo è creare una solida équipe di ricerca interdisciplinare, in grado di esplorare la flora e la fauna marina quale fonte di materiali da utilizzare negli alimenti funzionali. » Per ulteriori informazioni visitare: http://www. Marine. Ie/ . |
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