|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Giovedì 13 Dicembre 2007 |
|
| |
|
|
| |
DE CASTRO: D´ORA IN POI IL CANNONAU SARÀ SOLO SARDO
|
|
| |
|
|
| |
D´ora in poi il Cannonau sarà solo sardo. L’ 11 dicembre il ministro per le Politiche agricole, Paolo De Castro, ha firmato un decreto ad articolo unico con cui stabilisce che "l´utilizzo del vitigno “Cannonau", nonché del sinonimo “Cannonao", è riservato all´esclusiva designazione e presentazione dei vini Doc e Docg della Regione Sardegna". Un risultato importante che premia le richieste avanzate a suo tempo dall´Assessorato regionale dell´Agricoltura per ottenere la difesa del nome di uno dei vini simbolo della nostra Isola. Ora anche il Cannonau è compreso nell´elenco dei vitigni autoctoni stilato nel decreto del 6 marzo 1995. Estremamente soddisfatto del provvedimento ministeriale l´assessore Francesco Foddis: "È un premio alla politica sulla qualità che questa Giunta ha perseguito sin dall´inizio del suo mandato. Voglio anche ringraziare i rappresentanti locali del “Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e Igt dei vini", che hanno contribuito a raggiungere questo risultato. Nel concetto di qualità risiede la specificità delle nostre produzioni, il legame con il territorio e quindi l´identità di un popolo. Solo con produzioni di elevato valore qualitativo è possibile distinguersi ed essere competitivi nel mercato. Il nome Cannonau, da adesso in poi, avrà un legame indissolubile con i vini protetti a livello comunitario e si accompagnerà esclusivamente alle etichette Doc e Docg della Sardegna, rendendo vani i tentativi di chi potrebbe utilizzarlo per vini che di sardo non hanno nulla". Il Cannonau è il vino rosso che forse più d´ogni altro richiama immediatamente alla memoria la Sardegna, le sue antiche tradizioni e la sua proverbiale ospitalità. La coltivazione del vitigno e la relativa zona Doc è diffusa in tutta l´Isola, ma trova il suo ambiente d´elezione nelle zone più interne. La Doc si articola nelle tre sottozone: Jerzu, Oliena e Capo Ferrato. Il Cannonau rappresenta il 30 per cento della superficie dedicata alla vite in Sardegna sarda e occupa una superficie complessiva di circa 7. 500 ettari, concentrati per oltre il 70 per cento nelle province di Nuoro Ogliastra. Il vino si caratterizza per una finezza tipica e particolare di gusto e profumo, variabile da zona a zona. Dal colore rosso intenso, si presenta con una buona struttura e con sensazioni gusto olfattive che ricordano, nelle diverse espressioni, fiori o frutti rossi, freschi, che virano verso note più mature di confettura e calde sfumature speziate nella tipologia riserva o liquoroso. . |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
