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Notiziario Marketpress di
Venerdì 14 Dicembre 2007 |
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VALLE D´AOSTA/ MANGIARE MEGLIO, MANGIARE SANO, MANGIARE VALDOSTANO”, A SAINT-VINCENT
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L’assessore all’Istruzione e Cultura, Laurent Viérin, comunica che lunedì prossimo 17 dicembre, a partire dalle ore 9, al Centro Congressi del Grand Hôtel Billia di Saint-vincent, si terrà una giornata sul tema dell’alimentazione dal titolo “Mangiare meglio, mangiare sano, mangiare valdostano”. L’iniziativa, organizzata in collaborazione con Coopagrival e Caseus Montanus sotto la super visione di Gerardo Beneyton, si propone di dar vita a un percorso formativo e informativo finalizzato a creare una coscienza critica che consenta di compiere scelte idonee per il mantenimento della salute e del benessere, nonché promuovere i prodotti legati al nostro territorio. La giornata si articolerà in due distinte sezioni: la prima dedicata ai bambini delle classi prime della scuola primaria di tutte le Istituzioni scolastiche della Regione, la seconda, rivolta agli adulti che giornalmente devono affrontare scelte nutrizionali rivolte all’infanzia. A partire dalle ore 9, oltre 350 bambini saranno coinvolti in un appassionante e innovativo gioco di squadra, messo a punto e realizzato dall’Associazione per la Didattica in Agricoltura (Alda), in cui dovranno districarsi tra diversi laboratori esperienziali riguardanti le principali filiere produttive valdostane, affrontare prove che prevedono l’uso dei sensi e superare imprevisti che movimenteranno la giornata. L’obiettivo finale del gioco è quello di trasmettere ai ragazzi l’importanza di un’alimentazione di qualità, quindi variata ed equilibrata, attenta all’utilizzo di prodotti regionali, stagionali e coltivati nel rispetto dell’ambiente e a una sana e costante attività motoria. Gli esperti di educazione alimentare dell’Alda saranno affiancati nell’attività da venti studenti della Facoltà di Scienze della Formazione dell’Università della Valle d’Aosta, che rivestiranno l’importante ruolo di tutor e giudici del gioco a squadre. In parallelo, alle ore 9. 30, nella sala Monte Cervino, Giorgio Calabrese, docente di Alimentazione e Nutrizione umana presso l’Università Cattolica S. Cuore di Piacenza e l’Università degli Studi di Torino, Vice Presidente scientifico dell’Istituto nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, consulente dietologo di sportivi di altissimo livello, animerà un incontro sul tema rivolto a docenti, famiglie, operatori del settore ed enti locali. Il professor Calabrese, aprirà un confronto diretto con il pubblico per parlare di dieta mediterranea con l’inserimento di prodotti tipici valdostani per una sana alimentazione dei bambini. L’incontro sarà condotto dal giornalista Rai Franco Di Mare. “Ritengo indispensabile – precisa l’Assessore Viérin – che la scuola affronti il tema dell’educazione a una corretta alimentazione. Per raggiungere risultati significativi è opportuno stimolare l’attenzione dei bambini dei primi anni della scuola primaria, età in cui può instaurarsi un atteggiamento scorretto nei confronti del cibo, per accrescere le loro conoscenze in tema di alimentazione, insegnare loro ad apprezzare una sana alimentazione, riconoscere il valore nutrizionale dei diversi cibi e sostenere il consumo di prodotti agro-alimentari promotori di salute ed ecocompatibili. ” . . |
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