|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Mercoledì 19 Dicembre 2007 |
|
| |
|
|
| |
TOWN HOUSE GALLERIA, SETTE STELLE DI CUCINA
A NATALE SI APRONO LE PORTE PER TUTTI
|
|
| |
|
|
| |
Per la prima volta si aprono le porte del Ristornate “La Sinfonia”, guidato dallo Chef Giacomo Gaspari, a tutti. Solo per le giornate di Natale e Fine Anno chiunque potrà assaporare le gustose meraviglie a Sette Stelle, con un menù esclusivo. Previa prenotazione, sarà possibile ammirare le maestose sale create dall’Arch. Ettore Mocchetti, ed assaggiare un gusto unico ed eccezionale, grazie allo Chef Giacomo Gaspari. Town House Galleria, come un’elegante casa dedicata alle Eccellenze ospita anche un elegante ristorante al suo interno, ad uso esclusivo degli ospiti. “La Sinfonia” è guidato dallo chef Giacomo Gaspari, che vanta una trentennale esperienza tra le delizie internazionali della cucina sana e che fa bene. Alla base della sua ricerca, l’equilibrio tra corpo e mente, tra lo stare ed il vivere bene. Lo chef Giacomo Gaspari dopo aver seguito ampi studi sull’ alimentazione e sulla combinazione di odori, profumi e fragranze alimentari, riesce oggi a creare un menù combinando i principi dell’acqua, dell’equilibrio energetico proteico e calorico, basandosi anche sulla cultura ayurvedica. Ama inoltre offrire una cucina fatta su misura, come un bell’abito che disegna ogni curva e ogni linea, e lo fa grazie ad alcune domande che pone all’ospite per conoscere al meglio ciò che fa bene e ciò di cui ha bisogno. Menù Cenone di Natale 2007 Fagottino d’Astice in Salsa di Gamberi Mosaico di Fois Gras su letto di Insalata di Cornetti Consommé di Pomodoro Gelèe con Ostriche, Caviale e Asparagi Ravioli di Scampi affogati in Fumè di Aneto servito in Purea di Basilico e Vinaigrette di Crostacei Aragosta di Alghero bollita in Court-bouillon con Crema di Guacamole, Ostriche e Caviale Sorbetto alla Menta e Pompelmo Voul-ou-vent al Cioccolato con Mele caramellate alla Cannella e Gelato alla Vaniglia al Coulis di Fragole . Dolce Tradizionale Natalizio In Salsa di Vaniglia e Cioccolato Serata del 24 Dicembre 2007 Pranzo di Natale 2007 Mousse di Avocado con Polpa di Granchio in Salsa alle Erbe Fegato d’Anatra con Pere e Lime Chutney Tortellini di Quaglia affogati nel Brodo di Porcini con Lattuga Cappuccio e Tartufo Bianco Filetto di Agnello arrostito all’Aglio Dolce con Patate Williams e Perle di Legumi profumate al Basilico Tartelette di Lamponi con Chenelle di Mousse al Cioccolato Bianco in Salsa di Cedro Dolce Tradizionale di Natale alle Due Salse Pranzo del 25 Dicembre Cenone di San Silvestro 2007 Tempura di Scampi con Salsa di Soia Fegato d’Anatra scottato all’Aceto di Xeres con Pan Brioche e Purea di Sedano Rapa Girasole di Aragosta in Salsa Champagne con Caviale di Salmone Cappesante arrostite con Tartufo d’Alba, purea di Cavolfiori in Vinaigrette di Barolo Sorbetto al Lime Suprema di Pollo di Bresse farcito al Fegato d’Oca e Cime di Porri su Letto di Fichi Marinati in Vinaigrette di Aceto Balsamico Invecchiato Soufflè Freddo al Mango con Fragoline di Bosco e Pistacchi Pandoro Tradizionale in Salsa di Rhum Tiepida 31 dicembre 2007 www. Townhousegalleria. It . |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
