|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Mercoledì 19 Dicembre 2007 |
|
| |
|
|
| |
ROBERTO CASTAGNER ACQUAVITI:
L’ECCELLENZA DELLA GRAPPA ALLA XXV EDIZIONE DEL CONCORSO NAZIONALE “ALAMBICCO D’ORO”
|
|
| |
|
|
| |
Dopo il successo già decretato dal pubblico negli ultimi mesi, anche il concorso nazionale Alambicco d’Oro, organizzato dall’Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e giunto alla Xxv edizione, attribuisce il suo premio di eccellenza all´ultima nata nella distilleria di Roberto Castagner: Aqua d´Uva, distillato d´uva che, oltre ad integrare la gamma dei prodotti della distilleria di Visnà di Vazzola (Tv), rappresenta l´ideale continuazione della ricerca, intrapresa molti anni fa, da Roberto Castagner. Per Aqua d´Uva si tratta del primo riconoscimento ufficiale. Presentata lo scorso aprile a Vinitaly si sta facendo molto apprezzare nel canale horeca, cui è dedicata. A riprova di ciò, anche il costante incremento delle vendite proprio nel periodo pre-natalizio, segno che il pubblico riconosce per primo la qualità e le peculiarità di questo prodotto Ed effettivamente ci sono fondati motivi per apprezzarla: Aqua d´Uva è infatti il primo prodotto nato dal progetto “Vigne del cuore”, situato in un´azienda agricola posta sui soleggiati pendii di Fregona, tra le colline che separano Conegliano dalla foresta del Cansiglio, nel cuore dell’alta Marca, territorio da sempre vocato alla viticoltura. Nelle “Vigne del cuore” Roberto Castagner ha personalmente selezionato e fatto piantare le viti da cui nasce questo distillato d’uva. Sono viti di Prosecco, Riesling, Manzoni Bianco ed altri vitigni aromatici autoctoni, che esprimono il meglio di questo splendido territorio e che, grazie all’intensità aromatica delle loro uve, risultano i vitigni più idonei a sostenere la prova della distillazione. La posizione privilegiata di questi vigneti rende possibile la raccolta tardiva delle uve, che fa aumentare la concentrazione di aromi e profumi negli acini, che si ritrovano, pressoché intatti, in Aqua d´Uva . Aqua d´Uva si rivela alla degustazione un distillato morbido e fragrante, che sa di uva fresca, e di frutta a pasta bianca: mela, pera, pesca bianca e di frutta esotica, con soavi note floreali. Aqua d´Uva nasce dall’amore per la terra, dal legame con la tradizione e dalla passione per la distillazione; è ottenuta tramite un accurato processo sottovuoto in boule di rame, progettate appositamente per estrarre dal frutto intero, polpa, succo e buccia, tutti gli aromi che caratterizzano ciascun vitigno, al fine di riportare nel calice il profumo vero dell’uva appena colta. “Sono orgoglioso che già nel primo anno di commercializzazione la mia Aqua d´Uva abbia raggiunto una qualità tanto elevata da essere premiata dai professionisti dell’Anag con l’Alambicco d’oro. ” dichiara Roberto Castagner “E’ per me una grande soddisfazione, che premia anche gli sforzi e gli investimenti che ho fatto negli ultimi anni. Quanto al successo di questo nuovo prodotto presso il pubblico, ci contavo molto, fiducioso che sia impossibile non apprezzare un distillato di talento, prezioso ed elegante come Aqua d´Uva”. Una nuova medaglia da appendere in distilleria, dunque, un nuovo riconoscimento che non ferma la costante voglia di migliorare di Roberto Castagner e dei suoi collaboratori, i quali stanno già lavorando alle novità del 2008, che si preannunciano molto, molto interessanti. . |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
