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Notiziario Marketpress di
Giovedì 20 Dicembre 2007 |
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VINO – ZAIA: FINANZIAMO COMPLETAMENTO ZONAZIONE DOC COLLI EUGANEI
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“La Regione ha deciso di contribuire finanziariamente al completamento della zonazione della Denominazione d’Origine Controllata dei vini “Colli Euganei”. Lo ha annunciato il 19 dicembre il vicepresidente della Giunta Veneta Luca Zaia, spiegando che “quello della zonazione della Doc Colli Euganei è un progetto, la cui prima parte è stata avviata ancora nel 1999 – 2001, finalizzato ad accrescere ulteriormente la qualità e la vocazionalità dei vini di questa zona a Denominazione e a consolidare lo sforzo di valorizzazione e tipicizzazione delle produzioni vinicole”. “Il completamento della zonazione, che verrà attuata dal Consorzio di Tutela in raccordo operativo con Veneto Agricoltura, punta ad evidenziare i “terroir” con particolare attitudine alla migliore produzione di alcune tipologie di vitigni che meglio si adattano a quel particolare ambiente e in grado di ottimizzare i risultati dal punto di vista viti – enologico. Verificare l’interazione tra genotipo del singolo vitigno e ambiente permette infatti di produrre uve con caratteristiche qualitative superiori che, vinificate con tecniche studiate appositamente, possono dare vini tipici di altissima qualità, forte espressione delle peculiarità ambientali del territorio”. Verranno quindi svolte ulteriori indagini di tipo climatico, pedologico, viticolo ed enologico, allo scopo di individuare le aree maggiormente vocate rispetto ai modelli viticoli ed enologici considerati. Saranno inoltre definiti gli schemi di ottimale coltivazione e vinificazione per ogni ambito e modello individuato, mentre i risultati della zonazione saranno divulgati sia agli operatori sia ai consumatori, in funzione della valorizzazione delle aree viticole e del territorio, anche attraverso il collegamento con gli itinerari eno – gastronomici e storico – culturali proposti della “Strada del vino dei Colli Euganei”. “Con questo intervento – ha aggiunto Zaia – si avvia a completamento l’attività di zonazione di tutte le aree viticole a Denominazione d’Origine del Veneto, iniziata tramite i consorzi di tutela con il sostegno della Regione e con la collaborazione di Veneto agricoltura. L’iniziativa dei Colli Euganei si inserisce infatti in un più ampio programma regionale che ha interessato anche le seguenti denominazioni: Bardolino, Breganze, Conegliano – Valdobbiadene, Lessini, Lison – Pramaggiore, Valpolicella, Valdadige –Terra dei Forti, Bianco di Custoza, Piave e Montello e Colli Asolani. Il completamento della zonazione rappresenta – ha concluso Zaia – un importante elemento nella strategia complessiva di qualificazione delle produzioni vitivinicole del Veneto, capace anche di fare da supporto a specifiche azioni di marketing delle imprese che, attraverso una conoscenza più approfondita del territorio, degli ecosistemi e degli equilibri climatici ed organolettici dei diversi vitigni, sono in grado di valorizzare il prodotto in maniera ottimale”. . |
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