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Notiziario Marketpress di
Giovedì 20 Dicembre 2007 |
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CORSO DI ARTE CULINARIA NEL SEGNO DELLA TRADIZIONE
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Il Corso di Arte Culinaria, promosso dall´Associazione di Volontariato "La San Nicola", ha lo scopo di far conoscere e valorizzare le più tradizionali ricette gastronomiche del nostro territorio e sarà condotto, a partire dal 14 gennaio 2008 presso le sedi dell´Istituto Comp. G. Guinizelli, da noti chef, sommelier e sfogline. Le esercitazioni pratiche termineranno con una prova finale e il rilascio di un diploma di partecipazione. Slow Food, Consorzio Modena a Tavola, Consorzio Parmigiano-reggiano, Consorzio del Prosciutto di Modena, Marchio storico dei Lambruschi Modenesi, hanno aderito all´iniziativa. Programma - Il Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia. La Sfoglia col mattarello tra Storia e Leggenda. - Tagliatelle, Taglioline, Quadrucci, Maltagliati, Lasagne e Tortelloni. - Il bollito e le salse che lo esaltano. - I Vini del territorio e loro abbinamenti. - Esercitazioni pratiche affiancate da sfogline, chef e sommelier. Dove: Castelfranco Emilia - Istituto Comp. G. Guinizelli. Tel. 059 926517 - 059 921576 Fax 059 920927 E mail: info@guinizelli. It Data: A partire dal 14 gennaio 2008. Durata: 6 incontri di 3 ore ciascuno. Orario: Lunedì e Giovedì dalle 20 alle 23. Il ricavato dell´iscrizione va totalmente devoluto all´Istituto Comp. G. Guinizelli, le spese verranno sostenute dall´Associazione di volontariato La San Nicola. . |
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