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Notiziario Marketpress di
Martedì 19 Febbraio 2008 |
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“SAVEURS -TICINO 2008” SAPORI ED EMOZIONI
IL TICINO È UNA TERRA VOTATA ALLA GASTRONOMIA CHE HA CONSERVATO FINO AI NOSTRI GIORNI UNA GRANDE TRADIZIONE CULINARIA LA QUALE HA LE PROPRIE RADICI NELLA CULTURA E NELLA STORIA PREALPINA.
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Un patrimonio autentico in continua evoluzione, reinterpretato ad arte da rinomati chef che hanno legato i saperi ai sapori. Proprio in questa terra, si terrà la grande manifestazione Saveurs – Ticino che, vuole promuovere la “cucina d’eccellenza” per farla apprezzare sia all’Ospite che già conosce le varie località svizzere per la loro bellissima natura e cultura, sia a chi si approccia per la prima volta alla Regione. Infatti, il Canton Ticino è l’ l´area italofona più vasta della Svizzera. La sua connotazione turistica, ricreativa ed enogastronomica è precisa infatti, in poco più di cento chilometri, da Nord a Sud, è presente l´intera gamma dei climi e dei paesaggi europei. Del Ticino si può parlare, nonostante le molte sfaccettature, come di una terra autentica, perché il settore turistico ha saputo seguire le tendenze in atto da anni a livello europeo, aggregando l´intera offerta attorno al concetto di territorio, di "terra ticinese". In particolar modo, la cucina ticinese esiste perché "è legata ai prodotti della sua terra” che confina con Lombardia e Piemonte. Per questo si può parlare di cucina ticinese all´interno di una più ampia cucina prealpina. L’edizione di quest’anno di Saveurs Ticino vuole essere una “liaison” di chef di alta gastronomia italiani e svizzeri che, uniti dalle diverse esperienze professionali, incontreranno l’Ospite in ambienti unici, offrendogli grande qualità e creatività nella ristorazione, oltre al piacere della convivialità . Gli chef a cui la manifestazione darà il benvenuto entreranno a far parte di un gruppo di talenti individuali e preziosi. Una squadra che vuole rappresentare un punto di riferimento per la ristorazione italo - svizzera; chef che hanno rafforzato amicizie personali e rapporti professionali, perseguendo lo stesso scopo. Gli chef italiani e svizzeri, durante dieci serate particolari, reinterpreteranno e divulgheranno le proprie tradizioni culinarie in un clima di amicizia mettendosi alla prova grazie al continuo confronto con il pubblico che amano. Serate esclusive nei bellissimi ristoranti situati tra la zona del Sopraceneri (Ascona e Brissago) dal 13 al 17 Aprile 2008 e nel Sottoceneri (Lugano e Vacallo) dal 20 al 24 Aprile 2008. Le migliori guide enogastronomiche confermano l´eccellenza degli chef del Ticino, mettendo ai primi posti ristoranti di famosi alberghi quali “Principe Leopoldo” dell’Hotel Villa Principe Leopoldo & Residence, il Ristorante Galleria Artè del Grand Hotel Villa Castagnola a Lugano, nonché i Ristoranti Sant’abbondio a Sorengo, e Concabella a Vacallo. Allo stesso modo nel Sopraceneri alberghi quali l’Hotel Eden Roc, il Park Hotel Delta e l’Albergo Giardino di Ascona, nonché il Ristorante “ Da Enzo “ a Ponte Brolla. Il 17 Aprile ultima serata per il Sopraceneri presso il Ristorante Isole di Brissago dove cucineranno Rolf Krapf, Andrea Cingari, Stefan Nowaczyk e Urs Gschwend. Il 24 Aprile serata conclusiva della manifestazione presso il ristorante del Casinò di Lugano, “ La Perla del Lago” con i quattro chef Gian Luca Bos, Dario Ranza, Frank Oerthle e Martin Dalsass. Saveurs -Ticino non è solo un evento culinario ma anche un insieme di emozioni suscitate dagli ambienti eleganti dove ci si sente “a casa propria”. Gli Alberghi e i Ristoranti che hanno aderito alla manifestazione propongono dei pacchetti speciali che, comprendono una cena per due, con vini di grande pregio, pernottamento e ricca colazione: il tutto da consumarsi in un’atmosfera raffinata ed esclusiva. Info@saveurs-ticino. Ch . |
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