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Notiziario Marketpress di
Giovedì 28 Febbraio 2008 |
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CONSERVE ITTICHE: SINTESI DELL’ANDAMENTO DELLA DOMANDA
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Nel 2007 cresce l’import settoriale (+9,2% in quantità e +14,7% in valore) e si riduce la produzione nazionale (-16% in quantità e -0,7% in valore) a causa della chiusura di alcuni stabilimenti in Italia da parte di importanti aziende. Risulta invece elevata la produzione di acciughe in olio, di sardine e di altri ittici quali insalate, antipasti ecc. A base di pescato mediterraneo. Nel breve termine si attende una sostanziale stabilità della domanda settoriale (-0,2% a volume). Crescerà l’import di finito e semilavorato mentre l’export presenterà un trend discendente. La produzione nazionale registrerà una flessione di circa il 12%. Tra i segmenti e famiglie di prodotti, crescerà lievemente il consumo di tonno al naturale, di insalate pronte a base tonno, di filetti di acciughe in olio e altre semiconserve, tipo antipasti, insalate marinate ecc. L’industria ittica italiana potrà puntare su prodotti caratteristici dell’Italia ed a volte solo di alcune zone della penisola ma si tratta comunque di business di ridotte dimensioni che non consentono una sensibile crescita di fatturato e quindi un mutamento dell’assetto produttivo e competitivo settoriale. Si attende nel medio termine uno sfoltimento dei marchi e del numero delle aziende presenti in quanto sarà molto impegnativo ed oneroso affrontare la competition sul piano del marketing e produttivo. Dati di sintesi, 2007
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| Valore della produzione a prezzi ex-fabrica , 2007 (mn. Euro) |
768,0 |
| Variazione media annua della produzione in valore 2007/2005 (%) |
2,1 |
| Valore del fatturato specifico (a) 2007 (mn. Euro) |
1. 368,0 |
| Valore del mercato, a prezzi ex-fabrica 2007 (mn. Euro) |
1. 250,0 |
| Variazione media annua del mercato in valore 2007/2005 (%) |
5,6 |
| Variazione andamento giro d’affari |
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| · breve periodo |
Stabilità |
| · medio periodo |
Stabilità |
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| a) - produzione + import . |
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