|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Martedì 18 Marzo 2008 |
|
| |
|
|
| |
LE SCUOLE PUGLIESI VANTANO IL 81,8% DELLE MENSE BIOLOGICHE SU 5.548 PASTI SERVITI QUOTIDIANAMENTE
|
|
| |
|
|
| |
Le scuole baresi puntano sulle mense bio, in linea con la percentuale pugliese per l’erogazione di pasti biologici, che è del 81,8%. Il dato è ripreso dalla ricerca “Ecosistema Scuola 2008”, che analizza lo stato di salute delle scuole italiane. Nella categoria “Servizi e Buone prassi ambientali” rientra il cibo biologico, che nelle mense baresi è diventato diritto per tutti gli alunni delle scuole materne ed elementari. La Rrpuglia, che gestisce il servizio mense scolastiche della città di Bari, eroga quotidianamente circa 2. 000 pasti certificati bio all’80% “Noi abbiamo puntato sul biologico ormai da diversi anni” dice Cesare Pinto, Amministratore Delegato di Rrpuglia “è un indiscusso dato di qualità, e soprattutto per chi come noi si occupa di ristorazione collettiva, è un ottimo risultato. Il nostro punto di forza? Aver individuato sul territorio dei fornitori che avessero già ottenuto le certificazioni biologiche, e fra Puglia e regioni limitrofe ce ne sono diversi”. Prodotti agroalimentari a “km0”, menù con pasti di stagione, l’attenzione alle singole esigenze dei piccoli utenti, con la realizzazione di diete specifiche, l’attenzione all’ambiente, che si traduce in maggiore qualità dei prodotti che quotidianamente vengono portati nelle mense delle scuole Pugliesi. La Rrpuglia fornisce infatti, oltre a Bari, le mense scolastiche di Noci, Putignano, Sammichele di Bari, San Pietro Vernotico, per un totale di 3. 500 pasti quotidiani. Ancora Pinto “La sensibilità mostrata dall’amministrazione comunale nel fare della fornitura biologica un elemento discriminante rispetto alla fornitura dei pasti nelle scuole baresi, è indice di un alto senso di valorizzazione delle risorse, sia umane che naturali, ambientali, della città di Bari”. . |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
