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Notiziario Marketpress di
Giovedì 17 Aprile 2008 |
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ASS.I.CA. A QUALYPIG “SALONE DELLA FILIERA CARNE SUINA” FIERA DI CREMONA 17-19 APRILE 2008 QUALITÀ, SICUREZZA, IGIENE, MERCATI, LA FILIERA.
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Questi i temi che i rappresentanti di Ass. I. Ca, Associazione Industriali delle Carni, discuteranno a Qualypig, confrontandosi con tutti i principali protagonisti del comparto. Giovedì 17 aprile – ore 9. 30 – Sala Guarneri del Gesù “Problematiche e vantaggi dell’operare in filiera: dalla tracciabilità ai claim. ” Dott. Giorgio Rimoldi, Responsabile Ufficio Legislazione Sanitaria Ass. I. Ca. Presenterà l’attuale quadro di riferimento per operare in regime di qualità. Giovedì 17 aprile – ore 11. 00 – Sala Zelioli Lanzini “Oggi e ieri dei salumi italiani. Come si è evoluto il prodotto, cosa ne determina la qualit”. Dott. Sandro Gozzi, Vice Presidente di Ass. I. Ca. E Presidente di Isit (Istituto Salumi Italiani Tutelati) presenterà il punto di vista dell’Associazione sui prodotti della salumeria italiana. Giovedì 17 aprile – ore 14. 30 – Sala Guarneri del Gesù “Mercati esteri: problemi ed opportunità” Nicola Levoni, Presidente Ivsi (Istituto Valorizzazione Salumi Italiani) terrà una relazione sulle strategie di esportazioni dei salumi italiani, dando la sua testimonianza anche come industriale. Venerdì 18 aprile, ore 14. 30 – Sala Guarneri del Gesù “Il mercato ed il valore di qualità. Quale futuro per la filiera della carne suina. ” Il Presidente di Ass. I. Ca. , Francesco Pizzagalli parteciperà al dibattito in cui si analizzeranno- attraverso il confronto con tutti i componenti della filiera – le soluzioni per arrivare ad una rapida della crisi che del settore. Sabato 19 aprile – ore 14. 30 – Sala Zelioli Lanzini “L’allevamento del suino in Italia, tra mercato, problematiche economiche, ambientali e questioni sanitarie. Presentazione dell’analisi Crpa sui costi di produzione 2007 e prime proiezioni 2008” Dott. Domenico Paris, Responsabile della sede di Roma di Ass. I. Ca. , traccerà il quadro economico del settore della salumeria italiana. . |
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