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Notiziario Marketpress di
Venerdì 18 Aprile 2008 |
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18 MAGGIO 2008 – MILANO / APPUNTAMENTO CON LO CHEF AL ‘CUCCHIAIO DI LEGNO’
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"A Tavola con lo chef" è il titolo dell´interessante incontro che si terrà domenica 18 maggio 2008 presso il ‘Cucchiaio di Legno’ (via Ponte Vetero 13 a Milano, tel 02/87388670). Protagoniste della serata, parte di una serie di appuntamenti con gli chef dei più celebri ristoranti, saranno Viviana Varese e Sandra Ciciriello del Ristorante Alice di Milano. La serata sarà riservata esclusivamente a 10 commensali, che potranno sedere comodamente intorno a un bancone proprio accanto ai fornelli. Inizialmente, Sandra Ciciriello illustrerà agli ospiti i pesci che verranno cucinati: sarà una breve lezione sulla provenienza, la freschezza e le caratteristiche degli stessi. Poi, lo chef Viviana Varese li cucinerà e spiegherà passo dopo passo come eseguire le ricette. Al termine, il menù appena preparato verrà offerto ai commensali. Il menù, interamente a base di pesce, sarà il seguente: ravioli di pescatrice con ripieno di verdure su ragù di vongole in bianco e salsa di limone con Fiano di Avellino di Guido Marsella; orecchiette fatte al momento con sugo di pomodorini e basilico accompagnati da una mousse di mozzarella di bufala con Toscana Igt Pepe Rosa (Rosè) di D´Alessandro; branzino con pelle croccante con puré con acqua di sedano con Soave Classico di Ca´ Rugate; bianco mangiare fra dolce e salato con Moscato d´Asti di L´Armangia. Il prezzo della serata sarà di 170 euro, vini inclusi. La serata, che si terrà il 18 maggio, inizierà alle 20 e avrà termine alle 23. . |
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