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Notiziario Marketpress di
Martedì 06 Maggio 2008 |
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INAUGURAZIONE “LA TORRETTA”
NUOVA GESTIONE, NUOVA IMPRONTA STESSA INFORMALITÀ: PER OFFRIRE AI PROPRI OSPITI PIATTI GUSTOSI DALLE MATERIE PRIME DI QUALITÀ, PRODOTTI TIPICI D.O.P E LA VERA PIZZA CAMPANA
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Nuova veste, nuova gestione, nuova linea di cucina. Non mancano di certo le novità alla riapertura, in programma mercoledì 7 maggio, de “La Torretta”, storico ristorante di Vellezzo Bellini affacciato sulla trafficata statale Milano-pavia. Completamente rivoluzionata, sia internamente che esternamente, per offrire ai propri ospiti piatti gustosi dalle materie prime di qualità, prodotti tipici d. O. P e la vera pizza campana, mantenendo quella stessa atmosfera informale accogliente e famigliare da sempre vanto del locale. E sarà proprio l’occhio vigile riservato a stagionalità e peculiarità geografiche delle materie prime il punto cardine di una cucina che si pone come obiettivo l’esaltazione del valore del cibo. L’impronta del prodotto tipico è del Gastronauta Davide Paolini che ha ispirato la Torretta con le sue intuizioni nella scoperta dei migliori “artigiani gastronomici” d’Italia. Una cucina tradizionale che prende spunto dall’incontro tra la cucina di pesce mediterranea ed il vigore della tipicità lombarda, grazie al sodalizio tra Giulia Vangone, esplosiva cuoca campana, e Andrea Selmoni, appassionato cuoco milanese proveniente da prestigiose realtà metropolitane. Le altre novità della struttura de “La Torretta” riguardano sia gli spazi esterni, ridisegnati per permettere una più facile fruizione, che quelli interni, completamente rivisitati dopo l’attento e meticoloso lavoro di recupero: la saletta meeting proprio sotto la torretta, un’altra sala riservata a pranzi o cene di lavoro, la luminosità nelle grandi sale del ristorante. Un ristorante con pizza che si pone, vista la strategica vicinanza con la celeberrima Certosa di Pavia, come insostituibile punto di ristoro a metà strada tra Milano e Pavia, proprio come accadeva fin dai primi del ‘900 come ricordato da una scritta riscoperta nel recupero: una vecchia Osteria con alloggio e stallazzo, punto di sosta per rigenerare il corpo e l’anima… . |
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