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Notiziario Marketpress di Giovedì 08 Maggio 2008
 
   
  “SAVEURS-TICINO 2008”: IL PUBBLICO PREMIA L’ECCELLENZA ITALIANA E TICINESE

 
   
  Si è conclusa con successo la seconda edizione di Saveurs Ticino 2008, l’evento che quest’anno ha celebrato l’alta cucina italiana e ticinese, promuovendo nel contempo il territorio e la ricettività di una regione sempre più apprezzata per il paesaggio, la natura e le proprie tradizioni. La manifestazione, che si è svolta dal 13 al 16 e dal 20 al 24 aprile, ha offerto agli appassionati la possibilità di conoscere “da vicino” le cucine stellate e premiate di noti Chef che, hanno collaborato svelando i loro segreti. All’edizione di quest’anno, che si è sviluppata in nove serate organizzate in rinomate location ticinese, hanno partecipato otto noti chef italiani e altrettanti ticinesi, uniti dal desiderio di misurarsi con esperienze professionali diverse e dalla passione per la cucina di alta qualità, la creatività e il confronto con un pubblico selezionato, esigente. “ La caratteristica dell’edizione di quest’anno ”, afferma Dany Stauffacher “ è stato proprio il clima di allegria, collaborazione e curiosità che si respirava in cucina, dove, tra gli Chef, si notava il desiderio di misurarsi, confrontarsi e sperimentare insieme nuove ricette. E’ anche per questo motivo che gli ospiti hanno mostrato di gradire non solo le portate, ma anche l’atmosfera che si respirava in sala e ci hanno ripagato dimostrando grande interesse per l’evento e, soprattutto, comprendendone lo spirito. Le serate, infatti, nonostante l’eleganza del pubblico e della location che le hanno ospitate, sono anche state caratterizzate da un clima di convivialità e di piacere nel trascorrere il proprio tempo insieme, degustando vini e cibi di altissima qualità. ”. A proposito di vini una grande parte di merito del successo di Saveurs Ticino 2008 è da consacrare alla Famiglia Zanini della Cantina Vinattieri e al Franciacorta Bellavista , l’aperitivo di ogni serata e vino d’entrata a tavola che ha esaltato la qualità delle bollicine Italiane. La partecipazione alle serate è stata straordinaria e quasi tutte le serate hanno registrato il tutto esaurito, confermando la tendenza del pubblico a ricercare sapori tipici, caratterizzati da profonde radici nella cultura tradizionale italiana e ticinese, nel rapporto con la terra. Saveurs Ticino 2008 è per questo paragonabile ad una vera e propria festa del gusto e della qualità, oltre a sottolineare il valore dell’incontro tra creatività diverse che, unendosi, ideano piatti di altissima cucina. Dany Stauffacher, ideatore e coordinatore della manifestazione, soddisfatto dei risultati raggiunti, pensa già all’edizione successiva ed intende preparare una sorpresa particolare “ invitare ai fornelli ” tra i migliori Chef svizzeri degli ultimi anni, affermando che ci saranno delle grandi sorprese . .  
   
 

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