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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 14 Maggio 2008 |
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GONZALEZ BYASS, AZIENDA FAMILIARE PROPRIETARIA DI 650 ETTARI DI VIGNE NELLE MIGLIORI ZONE, DEVE LA SUA IMMAGINE INTERNAZIONALE AI BRAND PREMIUM PRICE CHE RAPPRESENTA.
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Produttrice del Tio Pepe, lo sherry più famoso al mondo commercializzato con diversi livelli di invecchiamento ( Tio Pepe Muy Fino, Elegante Cream e Nectar Pedro Ximenez) e del Brandy Lepanto Solera Gran Riserva, invecchiato 15 anni, nelle varianti Oloroso Viejo e Pedro Ximenez. Della stessa azienda, il Cava, spumante metodo classico, Castel de Vilarnau, prodotto morbido e fruttato caratterizzato da un ottimo rapporto qualità/ prezzo. Distribuito In Italia Da Spirits International srl Lepanto Brandy Di Jerez “ Solera Gran Reserva” Lepanto, un nome importante che rimanda alla famosa battaglia combattuta nel 1571 tra la flotta spagnola e quella dell’impero Ottomano. E’ il liquore che rappresenta appieno la casa Gonzalez Byass; la sua produzione si ottiene selezionando uve particolarmente pregiate, raccolte nelle terre Albarize di Jerez Superior. Gonzalez Byass, grazie al sistema della doppia distillazione, seleziona solo il meglio, la parte più adatta ad invecchiare con il metodo Solera y Criaderas: il brandy, posto in botti di rovere americano, nelle quali in precedenza era stato conservato lo sherry Tio Pepe, ne acquisisce l’aroma. Il Lepanto Solera Gran Riserva, invecchiato in criaderas per 15 anni, possiede un aroma delicato e un gusto persistente, apprezzato dai consumatori di tutto il mondo. E’ distribuito in una bottiglia dal design importante, decorata a mano, studiata per imitare il modello di un decanter. Colore: Topazio chiaro con riflessi dorati Bouquet: Elegante profumo di vaniglia e di rovere invecchiato, con una punta che ricorda il vino oloroso Sapore: Secco, delicato, complesso e persistente, con un leggero retrogusto di frutta secca Tio Pepe Sherry Distribuito in 120 Paesi, Tio Pepe è il brand spagnolo più internazionale. La sua produzione si ottiene grazie ad una preziosa e particolare varietà di uva, detta “Palomino” che cresce nella zona di Jerez de la Frontiera. Durante la prima settimana di settembre l’uva Palomino è raccolta e messa in cassette per evitare che la rottura dei grappoli, durante il trasporto, faccia iniziare la fermentazione. L’uva è pressata diverse volte, ma solo la parte più soffice, delicata e meno intensa, darà vita a Yema Must per preparare Tio Pepe. La fermentazione, in taniche d’acciaio avviene a una temperatura controllata di 12, 13 gradi, in modo che il mosto diventi vino. Tio Pepe è un vino molto asciutto, di colore paglierino, con un aroma penetrante e delicato al tempo stesso. La sua caratteristica è di essere invecchiato con il sistema Soleras y Criadera E’ un vino ottimo servito come aperitivo o nella composizione di cocktail, ma è eccellente anche per accompagnare un pranzo, magari a base di pesce. Tio Pepe, come tutti i vini prodotti con uva bianca va servito sempre fresco e bevuto entro un anno. Colore: giallo paglierino Sapore: fresco, asciutto, molto secco e fragrante. Bouquet: aroma pungente e floreale Varietà di uva: Palomino fino . |
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