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Notiziario Marketpress di
Venerdì 16 Maggio 2008 |
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FINO AL 27 MAGGIO 2008 - TREVISO / RASSEGNA ENOGASTRONOMICA “SUPERBE 2008”: IN PRIMO PIANO L’ASPARAGO BIANCO DI CIMADOLMO IGP E LE ERBETTE SPONTANEE
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La 21esima edizione di “Superbe” è la rassegna enogastronomica che ogni anno promuove l’asparago bianco di Cimadolmo Igp e le erbette spontanee. La kermesse trevigiana, iniziata il 10 aprile e in programma fino al 27 maggio 2008, si presenta, quest’anno, con un nuovo format, che punta alla creazione di sinergie fra alcuni dei ristoranti che appartengono, di diritto, al gotha della rinomata tradizione culinaria trevigiana, mettendo a confronto due storiche associazioni promotrici di manifestazioni tematiche d’arte culinaria, “Superbe” – attiva da oltre 20 anni – e l’associazione “CocoFungo”, tra le prime ideatrici in Italia, oltre 30 anni fa, di un’omonima rassegna eno-gastronomica tematica. Per l’occasione, sette prestigiosi ristoranti della Marca, associati a “Superbe”, coinvolgono, nelle serate in programma, gli chef dell’Associazione “Cocofungo”, invitandoli a sfoggiare un mix di estro, creatività e virtuosismo, nella realizzazione di uno dei piatti del loro menù. Ad accompagnare le varie portate anche i più noti prodotti delle linee di spumanti Valdo, storica azienda di Valdobbiadene, di proprietà della famiglia Bolla di Verona, come quelli della raffinata “Linea Prestigio”, forte del suo successo presso i ristoranti e le enoteche più glamour in Italia e nel mondo, grazie alla cura di ogni dettaglio della filiera produttiva, dal vigneto alla raccolta delle uve (su 155 ettari controllati), dalla fermentazione (con i metodi “Charmat” e “Classico”) all’imbottigliamento e al packaging. Risultato di anni di ricerche dalla Scuola Spumanti Valdo, si tratta di vini top quality come il “Prosecco numero 10”, la “Cuvée del Fondatore” e la “Cuvée di Boj” che, con le loro straordinarie caratteristiche di proprietà e aroma, sono un compendio esemplare per esaltare al massimo le potenzialità dei prodotti tipici delle terre trevigiane, sapientemente personalizzati dalle elaborazioni d’autore degli chef. . |
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