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Notiziario Marketpress di
Venerdì 16 Maggio 2008 |
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SECONDA EDIZIONE DI GIALLO MILANO: IL RISOTTO COME ETERNA RISORSA DEL SISTEMA MILANO
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Domenica 11 maggio, nel corso di una cena di gala a Palazzo Visconti, si è tenuta la premiazione della seconda edizione del concorso Giallo Milano, con il premio al “Miglior Risotto alla Milanese” e il “Miglior Riso del Giorno Dopo”, promosso da Camera di Commercio di Milano insieme a Provincia, Comune e Regione Lombardia. Chi non ha mai mangiato il risotto giallo del giorno prima? Un’abitudine che non è solo milanese, ma interpreta il modo di intendere l’alimentazione un po’ per tutti i cittadini lombardi. Questo concetto – l’idea del rispetto del cibo come risorsa primaria dell’uomo – è stato ripreso dagli organizzatori del secondo concorso Giallo Milano, che premiava il miglior risotto alla milanese preparato dai ristoranti di Milano e provincia; un’immagine perfettamente coerente con il tema dell’alimentazione che è stato alla base del progetto di candidatura di Milano ad EXPO2015. Nel corso della cena di gala, Alfredo Zini, consigliere della Camera di Commercio, ha premiato il Teatro del Four Seasons Hotel, il ristorante che ha saputo meglio interpretare il gusto milanese del noto piatto allo zafferano, e ha ribadito come “l’ente camerale considera la gastronomia un asset di inestimabile valore e una leva strategica nell’ambito delle proprie politiche di marketing territoriale, e promuove tutte le iniziative che intendono valorizzare il patrimonio culinario di Milano e della sua provincia”. La chiusura della serata è stata infine affidata a Gerry Scotti, ospite d’onore della premiazione, che ha consegnato al Ristorante El Brellin, non senza nostalgia, il premio al “Miglior Riso del Giorno Dopo”. Il noto conduttore televisivo infatti non ha mancato di sottolineare come l’evento sia stato l’occasione migliore per ricordare, quasi con nostalgia, la forte carica di tradizione del “riso”, che “accompagnato dal latte, o saltato il giorno dopo” resta una delle principali eredità culinarie del territorio lombardo. . |
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