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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 11 Giugno 2008 |
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"LA NUOVA SICUREZZA ALIMENTARE EUROPEA" MELA ALTO ADIGE IGP, VINI DOC ALTO ADIGE, SPECK ALTO ADIGE IGP MARCHIO UE A GARANZIA DELL´ORIGINE, DEL GUSTO E DELLA TRADIZIONE
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In un mondo sempre più globalizzato, il consumatore pretende una sicurezza sempre maggiore quando si tratta della qualità degli alimenti. È ciò che garantiscono le mele Alto Adige Igp, lo speck Alto Adige Igp e i vini Doc Alto Adige, tutti prodotti secondo metodi tradizionali e in condizioni rigorosamente controllate. Questa promessa di sicurezza e qualità è garantita dal conferimento, da parte dell’Unione Europea, dei marchi Igp (Indicazione Geografica Protetta) e Doc (Denominazione di Origine Controllata). Per diffondere la conoscenza dei marchi di qualità viene ora lanciato il programma “La nuova sicurezza alimentare europea”. Sull’esempio della Mela Alto Adige Igp, dei Vini Doc Alto Adige e dello Speck Alto Adige Igp, i consumatori, i commercianti e i produttori saranno informati dei vantaggi e dei contenuti dei marchi di qualità. Il progetto, che si protrarrà fino a ottobre 2010, è finanziato dall’Unione Europea, dallo Stato italiano, dal Consorzio Mela Alto Adige, dal Consorzio Speck Alto Adige e dal Consorzio Cantine Produttori Alto Adige. I vantaggi dei marchi Igp e Doc Con i marchi a tutela della qualità, la Commissione Europea aiuta il consumatore ad orientarsi meglio nella scelta dei prodotti: di fronte alla moltitudine di prodotti reperibili in commercio e alla grande quantità di informazioni disponibili sugli stessi, dà un’indicazione chiara sull’origine e sulla qualità. Per il consumatore e il commerciante, la denominazione di origine è soprattutto sinonimo di sicurezza: al commerciante garantisce la tracciabilità del prodotto lungo l’intera filiera produttiva, dall’agricoltore allo scaffale, mentre al cliente offre sicurezza grazie alle informazioni sul prodotto fornite in fase di acquisto o riportate sul prodotto stesso. Al contempo, i consumatori e i produttori vengono tutelati dai rischi di contraffazione e di un uso illecito dei marchi. Si impedisce l’uso di etichette ingannevoli, promuovendo attivamente la conservazione delle specialità regionali. Per i prodotti dell’Alto Adige tutelati dal marchio di qualità, i metodi di coltivazione e di preparazione tramandati di generazione in generazione, unitamente alle condizioni geografiche e climatiche particolari, garantiscono una qualità che si può percepire al gusto. Proprio in un’epoca dominata dai cibi pronti e dalle merci prodotte in massa, gli alimenti tipici regionali come la Mela Alto Adige Igp, lo Speck Alto Adige Igp e i Vini Doc Alto Adige assumono un valore particolare. Con la loro qualità e garanzia di origine rappresentano la varietà del paniere europeo. Il marchio di qualità europea garantisce la sicurezza alimentare e la tutela del consumatore attraverso il controllo di tutte le fasi della filiera produttiva, eliminando così possibili contraffazioni. I marchi Igp e Doc inoltre permettono di tutelare i prodotti agricoli regionali di qualità promuovendo la produzione di specialità locali in seno all´Unione Europea. Ciò che contraddistingue la Mela Alto Adige Igp, lo Speck Alto Adige Igp e i Vini Doc Alto Adige è la genuinità, la ricchezza delle varietà e una qualità garantita dai severi controlli di produzione a cui sono sottoposti. La qualità, risultato di una perfetta simbiosi con il territorio d’origine, è dimostrata dall’attribuzione dei loghi dell´Unione europea Igp (Indicazione Geografica Protetta) e Doc (Denominazione di Origine Controllata) che vengono riconosciuti solo ai prodotti sottoposti a rigide e severe norme e verifiche stabilite dai disciplinari di produzione. Il Programma “La nuova sicurezza alimentare europea” è finanziato dalla Commissione Europea e dallo Stato Italiano e viene realizzato dai Consorzi dei Produttori di Mele Alto Adige Igp, Speck Alto Adige Igp e Vini Doc Alto Adige. Attraverso una serie di azioni da realizzare nell’arco di tre anni, questo Programma costituisce un valido strumento per diffondere la conoscenza dei marchi di qualità europea presso i consumatori e le categorie professionali dell´importazione e della distribuzione alimentare. . |
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