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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 02 Luglio 2008 |
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SERATA SPETTACOLO DI FRIULI VENEZIA GIULIA VIA DEI SAPORI
I BIG DELLA RISTORAZIONE FRIULANA A MILANO
PRESENTATA IN ANTEPRIMA LA CARD PER SCONTI, AGEVOLAZIONI E… CONSIGLI
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Grande successo per la cena organizzata a Milano da Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori: i 20 ristoranti portabandiera del livello di assoluta eccellenza della gastronomia del Friuli Venezia Giulia - dai monti della Carnia al mare di Muggia, Trieste e Grado - affiancati dai 20 vignaioli e 8 produttori di agroalimentare, sintesi di vera eccellenza, hanno dato vita a una serata -spettacolo, goloso viaggio attraverso questa regione del Nord Est, la cui cucina è forse il più complesso e antico melting pot culinario italiano, frutto dell’intreccio e della sovrapposizione delle tradizioni gastronomiche mitteleuropea, slava, latina, veneta, friulana. Ai Fiori di Trieste, Al Grop di Tavagnacco, Al Lido di Muggia , Al Paradiso di Paradiso di Pocenia, Al Ponte di Gradisca d´Isonzo, All´androna di Grado, Alla Pace di Sauris, Campiello di San Giovanni al Natisone, Carnia di Venzone, Da Nando di Mortegliano, Da Toni di Gradiscutta di Varmo, Devetak di Savogna d´Isonzo, Là di Moret di Udine, Là di Petròs di Mels, La Primula di San Quirino, La Subida di Cormons, La Taverna di Colloredo di Monte Albano, Vitello d´Oro di Udine: nella splendida cornice di Palazzo Bovara sede dell’Unione del Commercio, gli chef di questi ristoranti hanno cucinato in diretta – ciascuno dietro il proprio tavolo di lavoro – una specialità, rispondendo alle curiosità del pubblico, a cui hanno svelato piccoli segreti della loro cucina e hanno dato consigli. Ad affiancarli, altrettanti vignaioli, che hanno offerto i vini da abbinare alle pietanze. Il menù è stato completato da altre 8 eccellenze della regione, quali le grappe Nonino, il Montasio Dop, i prodotti d’oca di Jolanda de Colò, il caffè Oro e i coltelli di Qm-qualità Maniago, il marchio che contraddistingue 23 coltellerie di Maniago, capitale italiana delle lame di qualità. Qm ha simbolicamente invitato tutti i presenti alla degustazione delle prelibatezze del Friuli Venezia Giulia, regalando loro una originale lama da assaggio con forchetta da tenere nel taschino, quasi fosse una penna. La cena-spettacolo è stata preceduta da una gremita conferenza stampa, nel corso della quale è stata presentata “Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori - L’eccellenza a tavola”, una Card per aprire lo scrigno del gusto del Friuli Venezia Giulia e disporre dell’esperienza e dell’alta professionalità di 48 aziende, che fanno della qualità la loro filosofia. Grazie alla Card, infatti, si apre un filo diretto con ristoratori e vignaioli, che mettono a disposizione la loro esperienza e le loro conoscenze e sono pronti a soddisfare domande e curiosità. I titolari della Card godono inoltre di sconti in ristoranti e alberghi, visite in cantina con degustazioni gratuite, sconti su pubblicazioni, merchandising e per le molte iniziative messe a punto nel corso dell’anno dal Consorzio e hanno una serie di facilitazioni esclusive. A loro – per un itinerario gourmet che spazia dalle montagne della Carnia all’Adriatico -vengono svelati gli indirizzi segreti degli chef, quei piccoli artigiani del gusto che, con competenza e passione, hanno saputo tener vive antiche tradizioni e continuano a creare (spesso in piccolissimi quantitativi) eccellenti prodotti, a volte a rischio di estinzione. A fare gli onori di casa c’erano Walter Filiputti, presidente del Consorzio Friuli Via dei Sapori e il giornalista, Bruno Pizzul, friulano doc, l’Assessore alle Attività produttive della provincia di Udine Franco Mattiussi, mentre la chiusura è spettata al dott. Giovanni da Pozzo, presidente della Camera di commercio di Udine che ha contribuito, assieme alla Regione Friuli Venezia Giulia, all’iniziativa. Presenti circa 300 invitati, tra vip e giornalisti, che hanno ricevuto in anteprima la preziosa Card. Tra gli invitati, anche lo stilista Ottavio Missoni e Carlo Sangalli, presidente di Confcommercio. Informazioni: tel. 0432538752, www. Friuliviadeisapori. It . |
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