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Notiziario Marketpress di
Venerdì 18 Luglio 2008 |
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DAL 23 SETTEMBRE AL 31 OTTOBRE 2008 – PROVINCIA DI TREVISO / COCOFUNGO RIEVOCA FELLINI ATTRAVERSO LE RICETTE DEI SUOI FILM MENTRE CONTINUA L’ABBINAMENTO CON GLI CHEF DELLA RASSEGNA SUPERBE
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Divenuto ormai un momento enogastronomico quanto culturale, CocoFungo, la rassegna che promuove i funghi del Montello, quest’anno, rende omaggio ad uno dei più grandi registi del Cinema Italiano, Federico Fellini. Un maestro che ha saputo raccontare con commozione e ironia, realismo e deformazione grottesca, l’identità dell’Italia del dopoguerra, utilizzando spesso il cibo quale metafora dell’aggregazione familiare, della dolce vita romana, della trasmissione dei valori, dell’erotismo e del nuovo boom economico. Sono infatti già in fermento gli chef di CocoFungo che stanno leggendo libri, studiando locandine, guardando film, per ispirarsi e ricordare con una ricetta l’atmosfera del film a loro abbinato. E così vedremo riproposti i ravioli e le bollicine di champagne de La Dolce Vita (1960), le lumache, le penne all’arrabbiata, i rigatoni con la alici, la pajata, o i cannolicchi cacio e pepe di Roma (1972), o il pollo arrosto mangiato direttamente con le mani da Sandra Milo in Otto e Mezzo(1873), come gli gnocchi che si sciolgono in bocca de La Voce della Luna (1990). Una sfida divertente per i ristoratori che mescoleranno per l’occasione gusto per il cinema e gusto per la buona tavola. Continua, inoltre, il rapporto di scambio confronto iniziato lo scorso aprile, per il quale i Ristoranti da Celeste a Venegazzù, Hotel Terme di Vittorio Veneto, Alla Torre di San Zenone degli Ezzelini, Barbesin di Castelfranco, Miron di Nervesa della Battaglia e Gigetto a Miane, saranno ognuno coadiuvato da uno chef di Superbe, la rassegna che a primavera promuove l’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP e le erbette spontanee, così da arricchire il menu con una propria gustosa ricetta. CALENDARIO COCOFUNGO 2008 – 23/25 settembre: Celeste di Venegazzù (tel 0423/620445) abbinato al ristorante Casa Brusada. 29 settembre: Castelbrando di Cison di Valmarino (tel 0438/9761) abbinato al ristorante Villa Castagna. 2/3 ottobre: Alla Torre di San Zenone degli Ezzelini (tel 0423/567086) abbinato al ristorante Villa Razzolini Loredan. 9/10 ottobre: Barbesin di Castelfranco Veneto (tel 0423/490446) abbinato al ristorante Le Calandrine. Dal 14 al 19 ottobre: Miron di Nervesa della battaglia (tel 0422/885165) abbinato al ristorante Parco Gambrinus. 20 ottobre: Terme di Vittorio Veneto (tel 0438/554345) abbinato al ristorante Al Bacareto. Dal 27 al 31 ottobre: Gigetto di Miane (tel 0438/960020) abbinato al ristorante Parco Da Domenico. E dal 13 ottobre 2008, per una settimana consecutiva, si svolgerà il CocoFungo in Germania al Der Katzlmacher di Monaco di Baviera, ristorante italo-tedesco che dallo scorso febbraio è entrato a far parte dell’Associazione CocoFungo. Www. Cocofungo. It
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