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Notiziario Marketpress di
Martedì 09 Settembre 2008 |
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ORTOFRUTTA : SINTESI DELL’ANDAMENTO DELLA DOMANDA
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Mentre i consumi di ortofrutta fuori casa risultano sostanzialmente stabili, mostra un calo significativo il canale Ambulante (-8,8%). L’andamento piu’ vivace è quello evidenziato dal canale discount con una crescita del 9,5%, mentre il modern trade cresce del 6,3%. Tiene il canale dei fruttivendoli tradizionali con una crescita dell’1,2%. I tipi di frutta piu’ consumati sono mele e arance; tra gli ortaggi i maggiori consumi sono quelli delle patate. Il livello di concorrenza è accentuato dal contenimento dei consumi conseguente all’incremento dei prezzi e dallo scarso potere contrattuale dei produttori nei confronti della distribuzione moderna, che tende a dare uno spazio crescente alle private label. Il presidio di questo canale risulta particolarmente difficile, oltre che per i volumi notevoli movimentati, anche per la grande importanza del just in time, che prevede grande puntualità e precisione nelle consegne ai Ce. Di. Dati di sintesi, 2007
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| Produzione in valore (Mn. Euro a prezzo franco partenza consorzio) |
9. 880 |
| Valore aggiunto (Mn. Euro) |
678,8 |
| Variazione della produzione 2007/2006 (%) |
5,3 |
| Export/produzione (%)(b) |
33,6 |
| Import/mercato (%)(b) |
26,0 |
| Mercato in valore (Mn. Euro) |
8. 865,0 |
| Variazione del mercato 2007/2006 (%) |
2,3 |
| Quota di mercato delle prime 4 aziende |
7,6 |
| Quota di mercato delle prime 8 aziende |
11,3 |
| Tendenze: |
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| · 2008/2007(b) |
3,0 |
| · medio periodo |
aumento |
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| a) - dato al 2005 b) - a valore. Fonte Data Bank . |
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