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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 17 Settembre 2008 |
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DA OTTIMO IL BRUNCH INCONTRA LO SLOW FOOD ITALIANO
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Da domenica 28 settembre 2008 Brunch e Slow Food si incontrano. A organizzare il Brunch, infatti, sarà Michele Ferrero, che nel suo Ottimo Ristorante & Gastronomia in via San Marco 29 a Milano ha deciso di rendere onore alla tradizione statunitense del “metà breakfast e metà lunch” valorizzandola con i prodotti dei migliori artigiani italiani. Protagonisti del Brunch di Ottimo saranno le tradizionali scrabble eggs con bacon – sì … ma le uova sono quelle di Parisi e al posto del bacon c’è la Pancetta di Cinta Senese – e quindi il cheeseburger – ma questo è fatto con carne piemontese presidio Slow Food La Granda e Asiago stagionato … Il buffet è dolce e salato, con preparazioni prevalentemente della cucina italiana: vitello tonnato, salumi e formaggi, torte salate, padellate di verdure, salmone affumicato, tiramisù e salame di cioccolato. Per i palati più esigenti sono disponibili anche preparazioni fuori menù: c’è chi non rinuncia a ostriche e caviale fresco… extra prezzo, naturalmente. La formula del Brunch di Ottimo prevede un prezzo fisso di 25 euro, comprensivo di acqua, succo di arancia, caffè, buffet e un piatto a scelta tra quelli espressi. È previsto anche il Brunch per i bambini di età inferiore ai 12 anni a un prezzo fisso di 15 euro, comprensivo di acqua, bibita, buffet e piatti espressi per i bimbi. Sul sito www. Ottimomilano. Com è possibile consultare tutto l’anno il menù aggiornato in tempo reale, per essere sempre al corrente quali piatti si possono degustare. . |
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