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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 24 Settembre 2008 |
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CARD “FRIULI VENEZIA GIULIA VIA DEI SAPORI - L’ECCELLENZA A TAVOLA”
LA CHIAVE PER ENTRARE NEL MONDO DEL GUSTO DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
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Nasce la Card “Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori - L’eccellenza a tavola”, ovvero la chiave per aprire lo scrigno del gusto del Friuli Venezia Giulia. Grazie ad essa si può disporre dell’esperienza e dell’alta professionalità dei 20 ristoranti top della regione, che hanno dato vita al Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori e che propongono quanto di meglio offre questa terra dove si incontrano e si fondono tre grandi tradizioni culinarie, quella mitteleuropea, quella slava e quella veneta. I titolari della Card possono interpellare via mail i ristoratori, che mettono a disposizione la loro esperienza e le loro conoscenze e sono pronti a soddisfare domande e curiosità: possono così saperne di più – ad esempio - sui segreti dei cuochi, le ricette tradizionali e creative, i menù stagionali da riproporre a casa propria, gli acquisti legati alla stagione, le modalità di preparazione e conservazione delle materie prime e l’uso ottimale delle attrezzature e degli utensili da cucina e soddisfare curiosità relative alla costruzione del menù e alla preparazione della tavola, al servizio dei vini, alla loro conservazione e al loro corretto abbinamento ai piatti, oltre ad avere consigli su come ricevere al meglio gli ospiti a tavola. Ai titolari della Card – per un itinerario gourmet che spazia dalle montagne della Carnia all’Adriatico - vengono svelati gli indirizzi segreti degli chef, quelli dei piccoli artigiani del gusto che, con competenza e passione, hanno saputo tener vive antiche tradizioni e continuano a creare (spesso in piccolissimi quantitativi) eccellenti prodotti, a volte a rischio di estinzione. A loro sono riservate visite guidate con degustazione di 3-4 vini nelle 20 cantine partner di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori. Numerosi le facilitazioni esclusive e gli sconti: del 10 % nei ristoranti associati, del 25 % sulle pubblicazioni del Consorzio e del 10 % sul suo merchandising e sugli eventi che organizza. Inoltre, la card dà diritto a uno sconto del 10 % sui pernottamenti del circuito Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, dato che la metà dei ristoranti offre pure ospitalità: si va dagli hotel classici con ampie offerte di servizi (sale conferenze, piscina, centro benessere, campi da tennis) alle locande familiari e residenze nel verde con servizi collegati al territorio (maneggio, biciclette, escursioni), tutti all’insegna della massima cura e dell’alta qualità. La Card si acquista direttamente nei ristoranti associati o può essere richiesta via mail alla segreteria del Consorzio (info@friuliviadeisapori. It, www. Friuliviadeisapori. It, tel. 0432538752). Costo: 10,00 € l’anno. Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori riunisce 20 tra i migliori ristoranti del Friuli Venezia Giulia, dislocati dal mare alla montagna: Ai Fiori di Trieste (Ts), Al Ferarùt di Rivignano (Ud), Al Grop di Tavagnacco (Ud), Al Lido di Muggia (Ts), Al Paradiso di Paradiso di Pocenia (Ud), Al Ponte di Gradisca d´Isonzo (Go), All´androna di Grado (Go), Alla Pace di Sauris (Ud), Campiello di San Giovanni al Natisone (Ud), Carnia di Venzone (Ud), Da Nando di Mortegliano (Ud), Da Toni di Gradiscutta di Varmo (Ud), Devetak di Savogna d´Isonzo (Go), Là di Moret di Udine (Ud), Là di Petròs - Mels (Ud), La Primula di San Quirino (Pn), La Subida di Cormons (Go), La Taverna di Colloredo di Monte Albano (Ud), Sale e Pepe di Stregna (Ud), Vitello d´Oro di Udine (Ud). Ad essi si affiancano 20 vignaioli (a Capriva del Friuli Schiopetto e Villa Russiz; a Cormòns Castello di Spessa, Edi Keber e Livio Felluga; a Corno di Rosazzo Eugenio Collavini; a Dolegna del Collio Venica & Venica; a Gradisca d’Isonzo Marco Felluga; a Ipplis Ermacora; a Manzano Giorgio Colutta; a Oslavia Primosic; a Palazzolo dello Stella Isola Augusta; a Prepotto La Viarte e Petrussa; a Rosazzo Ronco delle Betulle; a S. Floriano del Collio Il Carpino; a S. Giorgio della Richinvelda Forchir; a S. Giovanni al Natisone Livon, a Villanova di Farra Jermann e Tenuta Villanova) e 8 eccellenze: Jolanda de Colò di Palmanova (leader in Italia nella lavorazione di prodotti d’oca), Consorzio per la tutela del formaggio Montasio di Codroipo, Nonino, (distillatori in Friuli dal 1897) di Percoto, Oro caffè di Tavagnacco e prosciuttificio Principe di San Daniele a cui si affiancano Gover di Codroipo (azienda artigianale che produce cucine per la cottura con fuoco a legna, oltre che caminetti e stufe), Qm-qualità Maniago (il marchio che contraddistingue 23 coltellerie di Maniago, capitale italiana delle lame di qualità) e Pomis, piccola azienda agricola che produce mele, aceto e succo, sempre di mele. Maggiori informazioni su www. Friuliviadeisapori. It. . |
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