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Notiziario Marketpress di
Venerdì 26 Settembre 2008 |
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FESTA DEL SALAME CREMONA IGP UNA GRANDE MANIFESTAZIONE CON TANTI APPUNTAMENTI
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Cremona città delle 3T, città della musica e dei violini, città dei tetti rossi, città che da sempre si è prepotentemente posta alla ribalta per un prodotto dal sapore intenso, unico ed stimolante per i palati più raffinati : quello del salame. Numerosi i produttori , con aziende soprattutto a conduzione familiare, che danno un contributo di qualità al mercato nazionale ed internazionale, tanto che nel 1995 alcuni di essi sotto la spinta innovatrice e lungimirante di Enea Gandolfi, titolare dell´omonimo salumificio, hanno data vita al Consorzio del Salame Cremona che lo scorso anno, dopo un iter piuttosto laborioso, ha ottenuto il prestigioso conferimento da parte dell´apposita Commissione dell´Unione Europea dell´ I. G. P. Per celebrare degnamente questo evento, che dalle parti della Bassa è ancora considerato di grande importanza, si è pensato ad un progetto che potesse prevedere una serie di eventi, racchiudendo in se gli elementi di spessore culturale accanto a quelli squisitamente popolari e di intrattenimento. Il sottotitolo della manifestazione non a caso recita : "I sapori e la cultura della civiltà contadina". L´evento è previsto per i giorni 26 – 27 – 28 Settembre e si snoderà per le vie e le piazze nel Centro Storico della città (unica eccezione il Museo della Civiltà Contadina Cambonino) proponendo una fusione mirabile fra le tradizioni popolari in voga nelle campagne cremonesi dai primi anni del secolo scorso fino agli anni ´50 : degustazioni, musiche, mostre d´epoca, proiezioni, giochi, dibattiti, visite guidate saranno la caratteristica di una iniziativa che vuole interessare e coinvolgere dai più piccini ai loro bisnonni, uomini e donne che probabilmente certe attrezzature che ora fanno bella mostra di se nella centralissima corso Campi, le hanno usate e sudate! I luoghi e le iniziative. Piazza del Comune sarà come al solito il top e ospiterà la classica distribuzione gratuita di” Pan e Salam”, mentre sabato 27 alle 19 il Cortile Federico Ii vedrà un gustoso aperitivo con la Band del noto Jazzista cremoneseFlorindo Grillo. Ai giardini di piazza Roma sarà di scena la Pig Land ,riservata ai più piccoli, con animazioni, giochi , laboratori tematici e l´immancabile merenda con Pane e Salame. Grande evento culturale al Cinema Teatro Filo per venerdi 26 alle 20,00 per la proiezione di quello che ormai è definito il film - simbolo della civiltà contadina : L´albero degli Zoccoli ,di Ermanno Olmi che in questi giorni compie trent´anni dalla prima uscita e dalla Palma d´Oro a Cannes proprio nel 1978. Sabato 27 la Cascina Cambonino, sede del Museo della Civiltà Contadina, metterà a tavola sull´aia appositamente allestita con un elegante gazebo, 150 ospiti per la: “Cena col Porco”, ovvero una rivisitazione di ricette antiche e moderne a base di maiale (unico evento a pagamento, tutti gli altri sono gratuiti) in collaborazione con gli amici della Cucina Cremonese. Allieteranno la serata i gruppi dei Giorni Cantati di Piadena e de El Zac di Cremona. Altro evento tematico significativo ospitato nella Galleria Xxv Aprile , è la Mostra : “ I Paisan” di Giuseppe Morandi e della Lega della Cultura di Piadena, dopo i successi nazionali ed internazionali (ha ottenuto riconoscimenti a New York e recentemente a Venezia,durante il Festival Cinematografico) degli ultimi tempi. Corso Campi, il salotto della città, sarà scenario di una mostra di trattori ed attrezzi d´epoca, presentati con una scenografia particolare, sempre sul tema del recupero e delle tradizioni della cultura contadina, . A sostegno dell´affermazione che gli aspetti organizzativi devono raggiungere le più svariate esigenze Sabato 27 e Domenica 28 alle 21 Piazza Stradivari sarà teatro di due Concerti musicali: il primo specificatamente dedicato ai giovani mentre il secondo sarà un saltellare qua e la negli anni ´60 e ´70. Come si vede un ricchissimo programma con tanti appuntamenti, proprio per raggiungere e soddisfare le esigenze più diverse , unite però da un unico gusto e sapore: quello del Salame Cremona Igp ! . |
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