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Notiziario Marketpress di
Giovedì 09 Ottobre 2008 |
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COLZANI “BAR DELL’ANNO 2009”
DUE LE MENZIONI SPECIALI DELLA GIURIA: AD ANDREA BERTON (TRUSSARDI ALLA SCALA CAFÈ) E A CORRADO ASSENZA (CAFFÈ SICILIA).
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Alla Città del Gusto nell’ambito della presentazione della guida Bar d’Italia del Gambero Rosso 2009 è stato assegnato al Bar Colzani di Cassago Brianza (provincia di Lecco), il Premio illy “Bar dell’anno 2009”, giunto alla sua settima edizione. Il Bar Colzani è stato scelto tra i 16 Migliori Bar d’Italia, ovvero gli esercizi che hanno raggiunto il traguardo dei “tre chicchi e tre tazzine” nella nuova edizione della guida Bar (esludendo dalla selezione i migliori bar appartenenti alla categoria alberghi e caffè storici). La giuria è stata composta dai giornalisti: Maria Luisa Cocozza (Tg5), Marisa Fumagalli (Corriere della Sera), Licia Granello (Repubblica), Gigi Padovani (La Stampa), Fernanda Roggero (Ventiquattro) con la presidenza di Daniele Cernilli (direttore Gambero Rosso). Le motivazioni: “Bar Colzani unisce modernità e qualità dell’offerta, con grande attenzione alla scelta delle materie prime e alla loro trasformazione, realizzata interamente in ambito familiare. A partire dal cacao e dal caffè torrefatti in casa. Tutto ciò dimostra come sia possibile coniugare una proposta completa e moderna con una produzione altamente artigianale. Due le menzioni speciali della giuria a: - Andrea Berton del “Trussardi alla Scala Cafè” di Milano che testimonia come anche i migliori chef guardino al mondo dei bar con grande rispetto, inaugurando una via tutta italiana alla ristorazione veloce troppo spesso svilita dal proliferare dei fast food. - Corrado Assenza del “Caffè Sicilia” di Noto (Siracusa) staordinario e geniale interprete della nuova pasticceria italiana, senza il quale questa manifestazione non avrebbe raggiunto l’alto livello che oggi può vantare. Bar d’Italia del Gambero Rosso 2009 1600 locali classici e innovativi Gambero Rosso pp 384 - 10,00 euro . . |
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