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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 15 Ottobre 2008 |
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NELLA VECCHIA FATTORIA CORSO DI DOLCI NATALIZI
L’HOTEL GREIF DI CORVARA INVITA I SUOI OSPITI IN UN ANTICO MASO
PER SCOPRIRE I SEGRETI DELLA CUCINA ALTOATESINA
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Il Natale è il momento per riscoprire le antiche tradizioni e il calore della casa. E ci sono certi gesti, tramandati da secoli, che esprimono in un modo unico lo spirito natalizio. La riscoperta delle affascinanti tradizioni del popolo ladino, dove la cultura artigianale e la simbiosi con i prodotti della terra danno vita a prodotti unici nel loro genere, è un modo per vivere a pieno lo spirito natalizio. L’hotel Greif di Corvara, che si trova nel cuore dell’Alto Adige, circondato dal fascino delle Dolomiti, accompagna i suoi clienti alla scoperta di antiche tradizioni culinarie. Si possono scoprire i segreti delle contadine ladine, che, in occasione delle festività natalizie, preparavano biscotti deliziosi per addolcire il Natale nelle famiglie o per creare un dono semplice fatto con le proprie mani. Il corso di preparazione di biscotti natalizi si svolge al Maso Sotciastel, a Pedraces, dove, immersi tra i profumi e l’atmosfera di un’ antica baita alpina, vengono svelati i segreti per realizzare dei gustosissimi biscotti. Ogni mercoledì alle ore 10. 30 (nel periodo di Natale/capodanno anche di venerdì) un profumo delizioso uscirà dell’antica fattoria di Sotciastel a Badia. Infatti all’interno di questo antico maso ladino verranno organizzati i corsi della durata di 3 ore in cui si potranno scoprire le antiche ricette della valle: i zelten (tipo panpepato con l’aggiunta di fichi, noci, canditi, pinoli), torta alla ricotta, i biscotti della nonna, la torta di grano saraceno, il Gugelhupf (dolce lievitato), i Krapfen e le Buchteln (tipo pane dolce lievitato con ripieno di marmellata). E al termine del corso si assaggeranno le prelibatezze che le nuove pasticcere avranno realizzato. La prenotazione del corso si effettua presso l’Associazione Turistica dell’Alta Badia – Tel. 0471/847037. . |
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