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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 15 Ottobre 2008 |
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I SAPORI DEL PARCO GEOMINERARIO STORICO E AMBIENTALE DELLA SARDEGNA
NEI RISTORANTI DEL BUON RICORDO
APPUNTAMENTO IL 7 NOVEMBRE 2008 PER IL COMPLEANNO DEL TOURING CLUB ITALIANO
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Dopo la fortunata edizione del 2007, la seconda tappa della manifestazione “Attraverso un Paese e la sua cucina- I sapori dei Parchi” sarà dedicata quest’anno al Parco Geominerario Storico e Ambientale della Sardegna (www. Parcogeominerario. It), una delle perle assolute del patrimonio naturalistico italiano. Il 7 novembre, infatti, circa quindicimila commensali, riuniti idealmente dal Nord al Sud Italia, festeggeranno il 114° compleanno del Touring Club Italiano negli oltre 100 ristoranti del Buon Ricordo della penisola, gustando i prodotti tipici della Sardegna. I soci interessati alla cena dovranno prenotare direttamente telefonando al ristorante scelto e potranno portare con sé amici e parenti : il costo è di 45 € a persona e l’elenco dei ristoranti è disponibile sul sito www. Touringclub. It. Prosegue così l’iniziativa con cui, fin dal 1984, Tci e Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo promuovono la gastronomia più tipica e l’enologia italiane con un focus particolare- negli ultimi 2 anni- sui gusti genuini, e ancora a volte in parte sconosciuti, dei Parchi Nazionali, grazie al Patrocinio del Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare. Un contributo alla conoscenza del patrimonio italiano non solo culinario ma anche culturale, un invito alla tutela delle tradizioni, della tipicità, dell´ospitalità che lo rendono unico al mondo. Protagonista dell’appuntamento di quest’anno sarà dunque il Parco Geominerario Storico e Ambientale della Sardegna, istituito nel 2001 per recuperare e valorizzare l’immenso patrimonio di archeologia industriale e mineraria dell’isola. Importantissimo dal punto di vista archeologico e del contesto geologico-strutturale, tra le sue molteplici ricchezze vanta i pozzi di Ingurtosu ad Arbus, la grande miniera di Serbariu a Carbonia, la galleria Villamarina nella miniera di Monteponi e la grotta di Santa Barbara a Iglesias. Estendensosi senza soluzione di continuità su una superficie di 3. 500 km2, il Parco è suddiviso in 8 aree, appartenenti a 85 comuni diversi: Area 1 - Monte Arci, Area 2 – Orani, Area 3 - Funtana Raminosa, Area 4 – Gallura, Area 5 - Argentiera-nurra, Area 6 - Sos Enattos-guzzwra, Area 7 - Sarrabus-gerrei, Area 8 - Sulcis-iglesiente-guspinese. Altrettanto vasta e accattivante la tradizione gastronomica e di grande pregio prodotti tipici delle zone tutelate dal Parco: famosi i culurgiones, gli spaghetti alla bottarga di muggine, il maialino e il pesce alla griglia, i torroni e le squisite pardulas con la ricotta. E al Parco Geominerario Storico e Ambientale della Sardegna e ai suoi prodotti simbolo sarà dedicato il piatto del Buon Ricorso - realizzato appositamente per l’occasione con decorazioni a mano dai ceramisti di Vietri sul Mare- che i commensali riceveranno in omaggio: raffigura, stilizzato, il loro del Parco. Ad accoglierli nei vari ristoranti, da Nord a Sud, ci saranno i Consoli Touring, le autorità locali con le quali il Tci realizza le sue attività di valorizzazione del territorio e, naturalmente, i titolari dei ristoranti. “Attraverso un Paese e la sua cucina” è un “viaggio” che il Touring Club Italiano e l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo hanno intrapreso insieme da anni per promuovere un turismo attento a valorizzare il patrimonio culturale del nostro Paese, la conoscenza dei luoghi e la cultura dell’ospitalità italiana, nella quale i prodotti agro-alimentari ed enogastronomici svolgono un ruolo sempre più importante. “Vogliamo proseguire sulla strada intrapresa nell’edizione 2007 - spiega il presidente dell’Urbr Ovidio Mugnai – che ha dimostrato la necessità di fare un passo avanti, andare oltre la pur autentica e valida ricchezza di prodotti regionali italiani per dare un contributo allo sviluppo autentico sia del turismo sia della diffusione e conoscenza dei prodotti agroalimentari di territori protetti e tipicizzati, quali sono appunto quelli che rientrano nei confini dei Parchi Nazionali. ” Informazioni: Unione Ristoranti del Buon Ricordo, C. So Italia 10, 20122 Milano, tel. 02 80582278, e-mail: info@buonricordo. Com Touring Club Italiano www. Touringclub. It . |
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