|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Mercoledì 22 Ottobre 2008 |
|
| |
|
|
| |
PUGLIA : 40 ECCELLENZE PUGLIESI AL SALONE DEL GUSTO DI TORINO
|
|
| |
|
|
| |
40 aziende e 2 presìdi del gusto, la mandorla di Toritto e la cipolla rossa di Acquaviva. C’è anche la Puglia delle eccellenze agroalimentari al salone del Gusto di Torino, che si svolgerà dal 23 al 27 ottobre presso il centro fieristico Lingotto Fiere. La partecipazione delle aziende è coordinata da Unioncamere Puglia nell’ambito delle iniziative realizzate in collaborazione con l’assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione nella 7. A edizione dell’importante evento fieristico. “Il ‘Salone del Gusto’ – dice Luigi Farace, presidente di Unioncamere Puglia - offre la meritata ribalta alle tipicità di Puglia, testimonial di territori e di tradizioni secolari. I prodotti di Puglia sono promesse che la terra mantiene fino alla tavola. Ma anche storie imprenditoriali incentrate sulla qualità e che associano al ‘far bene’ la giusta propensione all’innovazione ed alle buone pratiche, dai processi produttivi al rispetto dell’ambiente”. “In un momento storico – prosegue Farace - in cui i confini geografici nel mercato, in cucina e sulla tavola sono sempre più stemperati è bene che materie prime e manifatture abbiano caratteri e provenienze ben definiti, che conservino e ribadiscano l’appartenenza ad una storia, che non vengano disperse nel grande magma della globalizzazione, che tutto confonde e un po’ snatura”. “Stiamo dando più valore al ‘made in Puglia’ – conclude - in una efficiente intesa operativa con l’assessorato alle Risorse Agroalimentari delle Regione Puglia e fra istituzioni che operano per uno sviluppo sempre più virtuoso del territorio ed in un più efficace dialogo con le imprese sugli obiettivi da raggiungere, anche etici e sociali”. Al “Salone del Gusto” l’offerta pugliese sarà una parata di gusti, una kermesse di sapori che rendono bene l’idea del colore e della ricchezza della nostra cultura del saper fare, un’offerta così vasta da coprire l’intero ciclo della buona tavola: dalla pasta che dà vita a primi piatti unici alle tante sfumature del nostro olio extravergine di oliva, dai prodotti freschi e stagionati del latte al buon pane con la denominazione di origine protetta ormai noto sulle tavole di tutto il mondo, fino alle conserve. Ma ci sono anche le dolci clementine e poi le cioccolate, i confetti e la buona pasticceria, i vincotti, la birra artigianale ed i liquori. . |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
