Notiziario Marketpress di
Mercoledì 22 Ottobre 2008
CONCORSO MIGLIOR CARRELLO DI FORMAGGI FRANCESI:
ECCO I CINQUE VINCITORI
SI CHIUDE LA SECONDA EDIZIONE DEL PREMIO AL
MIGLIOR CARRELLO DI FORMAGGI FRANCESI IN COLLABORAZIONE CON
GAMBERO ROSSO®
Il concorso Miglior Carrello di Formaggi Francesi ha decretato oggi i cinque vincitori: i fortunati sono stati eletti durante la cerimonia di presentazione della Guida Ristoranti d’Italia 2009 del Gambero Rosso presso gli spazi della Città del Gusto di Roma, alla presenza della stampa e dei maggiori critici ed esperti del panorama gastronomico nazionale. La scelta è ricaduta sui ristoratori che sono stati in grado di proporre all’interno dei loro menù un ampio carrello di formaggi francesi. Ecco i vincitori: · Arquade de l’Hotel Villa del Quar – San Pietro in Cariano (Vr) · Cafè Quinson – Morgex (Ao) · Vintage 1997 - Torino · Osteria de l’Umbreleer – Cicognolo (Cr) · La Formaggeria - Arezzo (Ar) I cinque ristoratori hanno proposto un’offerta di formaggi francesi caratterizzata da qualità e forte prestigio in grado di affiancarsi ed integrarsi con i prodotti nazionali. I cinque fortunati sono stati valutati da un team di ispettori in incognito sulla base di criteri quali professionalità, servizio, competenza e conoscenza dell’ampio panorama caseario d’Oltralpe. Oltre alla capacità culinaria, i ristoratori sono stati premiati per la passione e per l’inserimento in carta di specialità inedite e per il grado di valorizzazione dei formaggi francesi con accostamenti golosi e fantasiosi. L’azione di comunicazione firmata dall’Interprofessione dei formaggi francesi attraverso il concorso e l’invio di un questionario a ciascun ristoratore partecipante ha dato modo di sondare l’assortimento dell’offerta, la scelta del fornitore e l’apprezzamento verso i prodotti francesi. .
