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Notiziario Marketpress di
Giovedì 30 Ottobre 2008 |
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A VILLA SAN CARLO BORROMEO IL MENU´ DI SAN CARLO
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A ventiquattro anni dalla prima inaugurazione, l’antica dimora storica celebra san Carlo dedicando agli ospiti una serata da sogno, immersi nella cultura e contornati da preziose opere d’arte, alla scoperta di un menu inedito. Leonardo da Vinci, che fu ospite della dimora, inventò il rinascimento dando un contributo essenziale anche alla cucina e, convocato alla corte ducale di Milano da Ludovico il Moro, da “Gran Maestro di feste e banchetti” progettò la “festa del Paradiso” in onore delle nozze di Gian Galeazzo Sforza con Isabella d’Aragona, introducendo raffi natissimi piatti che lo trasformarono in un antesignano della cucina moderna. Egli scrisse: “. E faccio torte che non hanno l’uguale. ” La tradizione prosegue: così la Brigata di santa Caterina del nostro Ristorante The City propone agli ospiti ricette gustose, leggere in un banchetto innovativo degno dei fasti rinascimentali. Un cocktail di benvenuto, visita al castello e alla mostra “La festa del paradiso” di Antonio Vangelli, artista della scuola di Roma. Infi ne, la cena nelle splendide sale della villa. La Festa Di San Carlo Menu Cocktail san Carlo Borromeo Cocktail Leonardo Cocktail della Principessa Delizie d’autunno Gamberoni in crosta di mandorle Rotolino di salmone con robiola aromatizzata all’arancia Sfere di baccalà fritto Cubi di tonno in panura, lime e salsa liquirizia Croccante ai funghi porcini e formaggio di capra Involtini di pasta fi lo con verza in salsa agrodolce Spiedini di piovra arrostita con salsa asiatica Flan di zucca alla fonduta leggera Bocconcini di fagiano marinati al succo di ananas, uva e provola affumicata Risotto d’anatra, mele granny smith e pesto d’aneto Garganelli con sarde, pinoli e spinaci croccanti Crema di fagioli con radicchio di Treviso tardivo Buffet di frutta e dolci Torta san Carlo Borromeo Il costo della serata è di 65 euro Prenotazioni: tel. 02994741/3334967803 info@villaborromeo. Com . |
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